Рецепт Мясной соус тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной соус тофу

Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция	400 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный	100 г
Соевый соус	14 г
Сахар песок	14 г
Вино Столовое Полусухое Белое [Вина и Воды Абхазии]	14 г
Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы	100 г
Чеснок, зелень	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной соус тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.8 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1638 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	12.2%	800 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	9.7%	1000 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.9%	5093 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.9%	3333 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.3%	2903 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	205.1 мкг	900 мкг	22.8%	22.2%	439 г
бета Каротин	0.205 мг	5 мг	4.1%	4%	2439 г
Витамин В1, тиамин	0.146 мг	1.5 мг	9.7%	9.4%	1027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	7.4%	1314 г
Витамин В4, холин	37.54 мг	500 мг	7.5%	7.3%	1332 г
Витамин В5, пантотеновая	0.425 мг	5 мг	8.5%	8.3%	1176 г
Витамин В6, пиридоксин	0.248 мг	2 мг	12.4%	12.1%	806 г
Витамин В9, фолаты	19.823 мкг	400 мкг	5%	4.9%	2018 г
Витамин В12, кобаламин	0.145 мкг	3 мкг	4.8%	4.7%	2069 г
Витамин C, аскорбиновая	0.91 мг	90 мг	1%	1%	9890 г
Витамин D, кальциферол	0.085 мкг	10 мкг	0.9%	0.9%	11765 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.014 мкг	~
Витамин D3, холекальциферол	0.071 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.06 мг	15 мг	0.4%	0.4%	25000 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин К, филлохинон	19.8 мкг	120 мкг	16.5%	16.1%	606 г
Витамин РР, НЭ	2.582 мг	20 мг	12.9%	12.5%	775 г
Ниацин	0.007 мг	~
Бетаин	2.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.47 мг	2500 мг	8.1%	7.9%	1241 г
Кальций, Ca	208.13 мг	1000 мг	20.8%	20.2%	480 г
Кремний, Si	1.111 мг	30 мг	3.7%	3.6%	2700 г
Магний, Mg	26.69 мг	400 мг	6.7%	6.5%	1499 г
Натрий, Na	133.5 мг	1300 мг	10.3%	10%	974 г
Сера, S	102.29 мг	1000 мг	10.2%	9.9%	978 г
Фосфор, P	114.3 мг	800 мг	14.3%	13.9%	700 г
Хлор, Cl	12.1 мг	2300 мг	0.5%	0.5%	19008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.9 мкг	~
Бор, B	23.9 мкг	~
Ванадий, V	2.58 мкг	~
Железо, Fe	3.538 мг	18 мг	19.7%	19.2%	509 г
Йод, I	1.24 мкг	150 мкг	0.8%	0.8%	12097 г
Кобальт, Co	0.863 мкг	10 мкг	8.6%	8.4%	1159 г
Литий, Li	0.701 мкг	~
Марганец, Mn	0.5297 мг	2 мг	26.5%	25.8%	378 г
Медь, Cu	180.15 мкг	1000 мкг	18%	17.5%	555 г
Молибден, Mo	6.359 мкг	70 мкг	9.1%	8.9%	1101 г
Никель, Ni	1.239 мкг	~
Рубидий, Rb	8.2 мкг	~
Селен, Se	13.067 мкг	55 мкг	23.8%	23.2%	421 г
Стронций, Sr	5.21 мкг	~
Фтор, F	2.63 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	152091 г
Хром, Cr	4.44 мкг	50 мкг	8.9%	8.7%	1126 г
Цинк, Zn	1.105 мг	12 мг	9.2%	8.9%	1086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.171 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.672 г	~
Валин	0.485 г	~
Гистидин*	0.29 г	~
Изолейцин	0.441 г	~
Лейцин	0.739 г	~
Лизин	0.611 г	~
Метионин	0.169 г	~
Треонин	0.411 г	~
Триптофан	0.125 г	~
Фенилаланин	0.434 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.483 г	~
Аспарагиновая кислота	0.978 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.448 г	~
Глутаминовая кислота	1.607 г	~
Пролин	0.521 г	~
Серин	0.469 г	~
Тирозин	0.39 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	21.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.68 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.142 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.885 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.393 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.889 г	min 16.8 г	11.2%	10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.777 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.164 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.924 г	от 11.2 до 20.6 г	17.2%	16.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.688 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.311 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.205 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.015 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.021 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.017 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.017 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.005 г	~

Энергетическая ценность Мясной соус тофу составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.8 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ СОУС ТОФУ

Мясной соус тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином K - 16,5 %, витамином PP - 12,9 %, кальцием - 20,8 %, фосфором - 14,3 %, железом - 19,7 %, марганцем - 26,5 %, медью - 18 %, селеном - 23,8 %

Чем полезен Мясной соус тофу

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясной соус тофу, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной соус тофу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

Кальмары маринованные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе