Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриная грудка (филе) 185 г
Нут (турецкий горох) 72 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 135 г
Перец сладкий красный 10 г
Яйцо перепелиное 3 Штука
Лук репчатый 12 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.2 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1176 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 18.7% 373 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.1% 2240 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3% 2330 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.3% 1111 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 2% 3591 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 3.6% 1974 г
Ретинол 0.028 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7692 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.011 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7.1% 994 г
Витамин В4, холин 93.08 мг 500 мг 18.6% 13% 537 г
Витамин В5, пантотеновая 1.059 мг 5 мг 21.2% 14.8% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 17.7% 395 г
Витамин В9, фолаты 106.081 мкг 400 мкг 26.5% 18.5% 377 г
Витамин В12, кобаламин 0.578 мкг 3 мкг 19.3% 13.5% 519 г
Витамин C, аскорбиновая 6.74 мг 90 мг 7.5% 5.2% 1335 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 2% 3394 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.309 мкг 50 мкг 4.6% 3.2% 2165 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.8736 мг 20 мг 24.4% 17% 410 г
Ниацин 4.67 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.58 мг 2500 мг 13.3% 9.3% 749 г
Кальций, Ca 79.21 мг 1000 мг 7.9% 5.5% 1262 г
Кремний, Si 15.405 мг 30 мг 51.4% 35.9% 195 г
Магний, Mg 66.12 мг 400 мг 16.5% 11.5% 605 г
Натрий, Na 229.22 мг 1300 мг 17.6% 12.3% 567 г
Сера, S 201.76 мг 1000 мг 20.2% 14.1% 496 г
Фосфор, P 215.3 мг 800 мг 26.9% 18.8% 372 г
Хлор, Cl 350.47 мг 2300 мг 15.2% 10.6% 656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 92.6 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.362 мг 18 мг 7.6% 5.3% 1322 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2513 г
Кобальт, Co 7.042 мкг 10 мкг 70.4% 49.2% 142 г
Литий, Li 1.971 мкг ~
Марганец, Mn 0.4039 мг 2 мг 20.2% 14.1% 495 г
Медь, Cu 173.57 мкг 1000 мкг 17.4% 12.2% 576 г
Молибден, Mo 17.505 мкг 70 мкг 25% 17.5% 400 г
Никель, Ni 33.478 мкг ~
Олово, Sn 3.91 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 25.094 мкг 55 мкг 45.6% 31.8% 219 г
Стронций, Sr 5.11 мкг ~
Титан, Ti 36.56 мкг ~
Фтор, F 64.34 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6217 г
Хром, Cr 12.38 мкг 50 мкг 24.8% 17.3% 404 г
Цинк, Zn 1.2413 мг 12 мг 10.3% 7.2% 967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.324 г ~
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.889 г ~
Гистидин* 0.731 г ~
Изолейцин 0.801 г ~
Лейцин 1.439 г ~
Лизин 1.581 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.737 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.757 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.438 г ~
Заменимые аминокислоты 3.106 г ~
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 1.169 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.483 г ~
Глутаминовая кислота 2.268 г ~
Пролин 1.06 г ~
Серин 0.718 г ~
Тирозин 0.682 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.627 г min 16.8 г 3.7% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.706 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 143,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (214.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.2 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,6 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B9 - 26,5 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 13,3 %, кремнием - 51,4 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 70,4 %, марганцем - 20,2 %, медью - 17,4 %, молибденом - 25 %, селеном - 45,6 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Куриные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 143,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы