Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Цукини, молодые 342 г
Фарш свиной, 21% жира 1020 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.5 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 654 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 8.7% 444 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 14.1% 276 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1% 3757 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 0.9% 4206 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.695 мг 1.5 мг 46.3% 18% 216 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 5.4% 723 г
Витамин В4, холин 11.41 мг 500 мг 2.3% 0.9% 4382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.793 мг 5 мг 15.9% 6.2% 631 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 7.9% 493 г
Витамин В9, фолаты 11.173 мкг 400 мкг 2.8% 1.1% 3580 г
Витамин В12, кобаламин 0.673 мкг 3 мкг 22.4% 8.7% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 11.25 мг 90 мг 12.5% 4.9% 800 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.027 мг 15 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин Н, биотин 0.918 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5447 г
Витамин РР, НЭ 4.4053 мг 20 мг 22% 8.5% 454 г
Ниацин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.2 мг 2500 мг 16.6% 6.4% 602 г
Кальций, Ca 22.01 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4543 г
Магний, Mg 28.42 мг 400 мг 7.1% 2.8% 1407 г
Натрий, Na 58.95 мг 1300 мг 4.5% 1.7% 2205 г
Сера, S 172.95 мг 1000 мг 17.3% 6.7% 578 г
Фосфор, P 199.9 мг 800 мг 25% 9.7% 400 г
Хлор, Cl 7.09 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 32440 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 2.5% 1532 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16484 г
Кобальт, Co 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 1.8% 2198 г
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 1.4% 2797 г
Медь, Cu 75.66 мкг 1000 мкг 7.6% 3% 1322 г
Молибден, Mo 0.273 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Селен, Se 24.3 мкг 55 мкг 44.2% 17.2% 226 г
Фтор, F 2.5 мкг 4000 мкг 0.1% 160000 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Цинк, Zn 2.3485 мг 12 мг 19.6% 7.6% 511 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.044 г ~
Валин 0.923 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 0.79 г ~
Лейцин 1.354 г ~
Лизин 1.495 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.611 г ~
Глицин 0.795 г ~
Глутаминовая кислота 2.621 г ~
Пролин 0.673 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 2.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.989 г min 16.8 г 53.5% 20.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.621 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.881 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.618 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 257,5 кКал.

  • Порция = 275 гр (708.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.5 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 46,3 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 22,4 %, витамином C - 12,5 %, витамином PP - 22 %, калием - 16,6 %, фосфором - 25 %, селеном - 44,2 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 257,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы