Рецепт Капуста тушеная с грибами и колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами и колбасой

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Белый гриб (Жарка) 250 г
Колбаса полукопченая, минская 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Жир свиной топленый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами и колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.7% 1617 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.6% 933 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13.6% 800 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.8% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.7 мкг 900 мкг 32.9% 35.7% 304 г
бета Каротин 1.829 мг 5 мг 36.6% 39.7% 273 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 8.4% 1304 г
Витамин В4, холин 12.02 мг 500 мг 2.4% 2.6% 4160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 14.7% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 9.2 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4348 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 15.67 мг 90 мг 17.4% 18.9% 574 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 1.1% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 3% 3538 г
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17361 г
Витамин К, филлохинон 36.8 мкг 120 мкг 30.7% 33.3% 326 г
Витамин РР, НЭ 2.8692 мг 20 мг 14.3% 15.5% 697 г
Ниацин 1.879 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.01 мг 2500 мг 14% 15.2% 716 г
Кальций, Ca 38.03 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2630 г
Кремний, Si 28.298 мг 30 мг 94.3% 102.4% 106 г
Магний, Mg 22.55 мг 400 мг 5.6% 6.1% 1774 г
Натрий, Na 258.88 мг 1300 мг 19.9% 21.6% 502 г
Сера, S 69.89 мг 1000 мг 7% 7.6% 1431 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 11.5% 946 г
Хлор, Cl 420.62 мг 2300 мг 18.3% 19.9% 547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.1 мкг ~
Бор, B 138.7 мкг ~
Ванадий, V 17.5 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 6.7% 1613 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4762 г
Кобальт, Co 3.795 мкг 10 мкг 38% 41.3% 264 г
Литий, Li 3.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.1579 мг 2 мг 7.9% 8.6% 1267 г
Медь, Cu 133.43 мкг 1000 мкг 13.3% 14.4% 749 г
Молибден, Mo 8.073 мкг 70 мкг 11.5% 12.5% 867 г
Никель, Ni 10.27 мкг ~
Рубидий, Rb 44.4 мкг ~
Селен, Se 2.552 мкг 55 мкг 4.6% 5% 2155 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Титан, Ti 2.7 мкг ~
Фтор, F 23.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17384 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 8.7% 1253 г
Цинк, Zn 0.411 мг 12 мг 3.4% 3.7% 2920 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.677 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.526 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.985 г min 16.8 г 5.9% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.923 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.214 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами и колбасой составляет 92,1 кКал.

  • Порция = 330 гр (303.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ И КОЛБАСОЙ

Капуста тушеная с грибами и колбасой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,9 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином C - 17,4 %, витамином K - 30,7 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 14 %, кремнием - 94,3 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 38 %, медью - 13,3 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами и колбасой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами и колбасой, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами и колбасой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы