Рецепт Вишисуаз луковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вишисуаз луковый

Лук порей (Жарка)	600 г
Чеснок (Жарка)	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	35 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Вода колодезная (из подземного источника)	500 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение)	400 г
Подсолнечное масло	17 г
Лавровый лист	2 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2.5 г

Способ приготовления

Наросло у меня в этом году лука порея, ну очень много. Вот теперь луковые рецепты осваиваю. Французский луковый суп сегодня на обед.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вишисуаз луковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.4 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2462 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	3.8%	3800 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	9.2%	1600 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	4.7%	3085 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	8.8%	1667 г
Вода	84.1 г	2273 г	3.7%	5.4%	2703 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	103.1 мкг	900 мкг	11.5%	16.8%	873 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	0.017 мкг	~
бета Каротин	0.517 мг	5 мг	10.3%	15.1%	967 г
бета Криптоксантин	0.035 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.631 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	6%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	5.3%	2769 г
Витамин В4, холин	11.6 мг	500 мг	2.3%	3.4%	4310 г
Витамин В5, пантотеновая	0.2 мг	5 мг	4%	5.8%	2500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	11.5%	1266 г
Витамин В9, фолаты	7.059 мкг	400 мкг	1.8%	2.6%	5667 г
Витамин В12, кобаламин	0.087 мкг	3 мкг	2.9%	4.2%	3448 г
Витамин C, аскорбиновая	9 мг	90 мг	10%	14.6%	1000 г
Витамин D, кальциферол	0.04 мкг	10 мкг	0.4%	0.6%	25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.726 мг	15 мг	4.8%	7%	2066 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.167 мкг	50 мкг	2.3%	3.4%	4284 г
Витамин К, филлохинон	15 мкг	120 мкг	12.5%	18.3%	800 г
Витамин РР, НЭ	0.9454 мг	20 мг	4.7%	6.9%	2116 г
Ниацин	0.482 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.73 мг	2500 мг	10.1%	14.8%	985 г
Кальций, Ca	56.68 мг	1000 мг	5.7%	8.3%	1764 г
Кремний, Si	14.181 мг	30 мг	47.3%	69.2%	212 г
Магний, Mg	12.57 мг	400 мг	3.1%	4.5%	3182 г
Натрий, Na	242.6 мг	1300 мг	18.7%	27.3%	536 г
Сера, S	28.74 мг	1000 мг	2.9%	4.2%	3479 г
Фосфор, P	51.5 мг	800 мг	6.4%	9.4%	1553 г
Хлор, Cl	377.82 мг	2300 мг	16.4%	24%	609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	160.2 мкг	~
Бор, B	23.4 мкг	~
Ванадий, V	25.99 мкг	~
Железо, Fe	0.617 мг	18 мг	3.4%	5%	2917 г
Йод, I	2.64 мкг	150 мкг	1.8%	2.6%	5682 г
Кобальт, Co	2.367 мкг	10 мкг	23.7%	34.6%	422 г
Литий, Li	12.917 мкг	~
Марганец, Mn	0.1423 мг	2 мг	7.1%	10.4%	1405 г
Медь, Cu	84.55 мкг	1000 мкг	8.5%	12.4%	1183 г
Молибден, Mo	3.419 мкг	70 мкг	4.9%	7.2%	2047 г
Никель, Ni	1.178 мкг	~
Олово, Sn	2.77 мкг	~
Рубидий, Rb	84.5 мкг	~
Селен, Se	0.798 мкг	55 мкг	1.5%	2.2%	6892 г
Стронций, Sr	6.57 мкг	~
Фтор, F	18.92 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	21142 г
Хром, Cr	2.45 мкг	50 мкг	4.9%	7.2%	2041 г
Цинк, Zn	0.2369 мг	12 мг	2%	2.9%	5065 г
Цирконий, Zr	0.51 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.308 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	1.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.508 г	~
Аргинин*	0.056 г	~
Валин	0.078 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.101 г	~
Лизин	0.096 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.067 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.054 г	~
Заменимые аминокислоты	0.716 г	~
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.121 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.19 г	~
Пролин	0.09 г	~
Серин	0.078 г	~
Тирозин	0.067 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.128 мг	~
бета Ситостерол	1.889 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.097 г	~
6:0 Капроновая	0.034 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.057 г	~
12:0 Лауриновая	0.07 г	~
14:0 Миристиновая	0.266 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.701 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.268 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.025 г	min 16.8 г	6.1%	8.9%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.077 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.886 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.735 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	9.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.626 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Вишисуаз луковый составляет 68,4 кКал.

Порция = 300 гр (205.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.4 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	84.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВИШИСУАЗ ЛУКОВЫЙ

Вишисуаз луковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином K - 12,5 %, кремнием - 47,3 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 23,7 %

Чем полезен Вишисуаз луковый

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вишисуаз луковый, калорийность 68,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вишисуаз луковый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-12-30

Калорийность: 1149 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе