Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Зубатка полосатая (Варка) 180 г
Вода 800 г
Картофель (Варка без слива) 80 г
Морковь (Варка без слива) 80 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.3 ккал 1684 ккал 1.4% 5.8% 6930 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 13.6% 3040 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5.3% 8000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 3.7% 11526 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 8.2% 5000 г
Вода 94.2 г 2273 г 4.1% 16.9% 2413 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.5 мкг 900 мкг 14.2% 58.4% 706 г
бета Каротин 0.801 мг 5 мг 16% 65.8% 624 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 9.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 3.3% 12857 г
Витамин В4, холин 1.68 мг 500 мг 0.3% 1.2% 29762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 3.3% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 12.3% 3333 г
Витамин В9, фолаты 1.167 мкг 400 мкг 0.3% 1.2% 34276 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 4.9% 8654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 2.5% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 52632 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 3.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.4717 мг 20 мг 2.4% 9.9% 4240 г
Ниацин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.75 мг 2500 мг 3.4% 14% 2915 г
Кальций, Ca 9.3 мг 1000 мг 0.9% 3.7% 10753 г
Кремний, Si 3.316 мг 30 мг 11.1% 45.7% 905 г
Магний, Mg 7.13 мг 400 мг 1.8% 7.4% 5610 г
Натрий, Na 8.01 мг 1300 мг 0.6% 2.5% 16230 г
Сера, S 32.47 мг 1000 мг 3.2% 13.2% 3080 г
Фосфор, P 26.7 мг 800 мг 3.3% 13.6% 2996 г
Хлор, Cl 19.55 мг 2300 мг 0.9% 3.7% 11765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Ванадий, V 10.44 мкг ~
Железо, Fe 0.213 мг 18 мг 1.2% 4.9% 8451 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 2.9% 14423 г
Кобальт, Co 3.226 мкг 10 мкг 32.3% 132.9% 310 г
Литий, Li 3.495 мкг ~
Марганец, Mn 0.0258 мг 2 мг 1.3% 5.3% 7752 г
Медь, Cu 29.35 мкг 1000 мкг 2.9% 11.9% 3407 г
Молибден, Mo 2.542 мкг 70 мкг 3.6% 14.8% 2754 г
Никель, Ni 0.918 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 0.046 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 119565 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 100.53 мкг 4000 мкг 2.5% 10.3% 3979 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 32.1% 1279 г
Цинк, Zn 0.1768 мг 12 мг 1.5% 6.2% 6787 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 24,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 24.3 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 94.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 16 %, кремнием - 11,1 %, кобальтом - 32,3 %

Чем полезен Уха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 24,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты