Рецепт [Р] Ганаш #2 (25%, молоко сух.+нат.) ★ 5. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Ганаш #2 (25%, молоко сух.+нат.) ★ 5

Молоко сухое 26,7% жирности, цельное 30 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 105 г
[П] Шоколад 97.7% O'Zera Carenero Superior [KDV] 45 г
[П] Подсластитель 5 таблетка
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Ганаш #2 (25%, молоко сух.+нат.) ★ 5".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.2 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 695 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 5.2% 792 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 12.7% 326 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 2.2% 1904 г
Углеводы (общие) 12.2 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 7.2% 571 г
Вода 58.9 г 2273 г 2.6% 1.1% 3859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 2.6% 1613 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 8.172 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.31 мг 1.8 мг 17.2% 7.1% 581 г
Витамин В4, холин 43.16 мг 500 мг 8.6% 3.6% 1158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 5.2% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2353 г
Витамин В9, фолаты 15.105 мкг 400 мкг 3.8% 1.6% 2648 г
Витамин В12, кобаламин 0.775 мкг 3 мкг 25.8% 10.7% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 0.4% 9901 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6224 г
гамма Токоферол 1.254 мг ~
Витамин Н, биотин 1.867 мкг 50 мкг 3.7% 1.5% 2678 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.8657 мг 20 мг 4.3% 1.8% 2310 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 0.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.32 мг 2500 мг 19.4% 8% 515 г
Кальций, Ca 243.72 мг 1000 мг 24.4% 10.1% 410 г
Магний, Mg 92.65 мг 400 мг 23.2% 9.6% 432 г
Натрий, Na 96.16 мг 1300 мг 7.4% 3.1% 1352 г
Сера, S 91.58 мг 1000 мг 9.2% 3.8% 1092 г
Фосфор, P 267.9 мг 800 мг 33.5% 13.8% 299 г
Хлор, Cl 64.17 мг 2300 мг 2.8% 1.2% 3584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Железо, Fe 3.879 мг 18 мг 21.6% 8.9% 464 г
Йод, I 5.25 мкг 150 мкг 3.5% 1.4% 2857 г
Кобальт, Co 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 1.9% 2141 г
Марганец, Mn 0.9063 мг 2 мг 45.3% 18.7% 221 г
Медь, Cu 715.59 мкг 1000 мкг 71.6% 29.6% 140 г
Молибден, Mo 2.917 мкг 70 мкг 4.2% 1.7% 2400 г
Олово, Sn 7.58 мкг ~
Селен, Se 5.625 мкг 55 мкг 10.2% 4.2% 978 г
Стронций, Sr 9.92 мкг ~
Фтор, F 11.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34276 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4274 г
Цинк, Zn 2.8609 мг 12 мг 23.8% 9.8% 419 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.579 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.14 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.606 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 1.321 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.26 мг max 300 мг
Кампестерол 2.796 мг ~
Стигмастерол 8.172 мг ~
бета Ситостерол 18.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.477 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 4.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.119 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.219 г min 16.8 г 31.1% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.466 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.434 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
Прочие вещества
Кофеин 17.204 мг ~
Теобромин 278.92 мг ~

Энергетическая ценность [Р] Ганаш #2 (25%, молоко сух.+нат.) ★ 5 составляет 242,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.2 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 58.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] ГАНАШ #2 (25%, МОЛОКО СУХ.+НАТ.) ★ 5

[Р] Ганаш #2 (25%, молоко сух.+нат.) ★ 5 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,2 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 25,8 %, калием - 19,4 %, кальцием - 24,4 %, магнием - 23,2 %, фосфором - 33,5 %, железом - 21,6 %, марганцем - 45,3 %, медью - 71,6 %, цинком - 23,8 %

Чем полезен [Р] Ганаш #2 (25%, молоко сух.+нат.) ★ 5

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить [Р] Ганаш #2 (25%, молоко сух.+нат.) ★ 5, калорийность 242,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Ганаш #2 (25%, молоко сух.+нат.) ★ 5, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы