Рецепт "Суворовская каша" с грибами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Суворовская каша" с грибами и курицей

"Суворовская каша" 3 злака с нутом	240 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Морковь (Пассерование)	150 г
Шампиньоны (Тушение)	250 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	195 г
Вода	500 г
Соль сванская [Сырье и приправы]	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	15 г
Подсолнечное масло	15 г

Способ приготовления

Смешиваем все крупы в одной емкости и хорошенько промываем до прозрачности воды.Моем и чистим морковь. Натираем ее на терке для корейской моркови.Чистим лук и болгарский перец. Нарезаем их мелким кубиком.В мультиварке включаем режим «Жарка овощей», наливаем масло, разогреваем его и обжариваем лук минуты 3-5.Добавляем морковь, перец, солим, перчим и обжариваем в течение 5-7 минут. На пятой минуте можно добавить нарезанный мелким кубиком помидор. Добавляем нарезанные грибы, обжариваем 5-7 минут и добавляем феле куриной грулки. Обжариваем 7-10 минут. Отключаем режим жарки и вынимаем часть обжаренных овощей и мяса в отдельную емкость.Оставшиеся овощи и мясо ровным слоем распределяем по дну чаши. Сверху выкладываем смесь круп.Аккуратно ровняем их. Сверху на крупы добавляем оставшиеся овощи, также аккуратно разровняв.Теперь заливаем водой до уровня овощей, но не выше иначе каша получиться жидкой. На этом этапе можно еще немного подсолить.Выбираем на мультиварке режим «Тушение». По времени выставляем 45 минут, закрываем крышкой и включаем. Через 45 минут каша по-суворовски готова. Ее уже можно кушать, но, если есть время, то лучше дать ей потомиться еще около двадцати минут. Для этого после приготовления включаем режим «Подогрев» и ждем еще 15-20 минут. Таким образом, каша подсушится и станет еще вкуснее. Теперь можно подавать ее к столу, выложив в общую тарелку или в маленькие порционные. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Суворовская каша" с грибами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.2 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1648 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	8.2%	1188 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	5.1%	1931 г
Углеводы	12.5 г	219 г	5.7%	5.6%	1752 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	13.7%	714 г
Вода	73.2 г	2273 г	3.2%	3.1%	3105 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	238.1 мкг	900 мкг	26.5%	25.9%	378 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	1.395 мг	5 мг	27.9%	27.3%	358 г
бета Криптоксантин	0.018 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.332 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	4.4%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	5.4%	1818 г
Витамин В4, холин	28.02 мг	500 мг	5.6%	5.5%	1784 г
Витамин В5, пантотеновая	0.662 мг	5 мг	13.2%	12.9%	755 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	9.4%	1047 г
Витамин В9, фолаты	7.092 мкг	400 мкг	1.8%	1.8%	5640 г
Витамин В12, кобаламин	0.045 мкг	3 мкг	1.5%	1.5%	6667 г
Витамин C, аскорбиновая	8.79 мг	90 мг	9.8%	9.6%	1024 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.917 мг	15 мг	6.1%	6%	1636 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	3.348 мкг	50 мкг	6.7%	6.6%	1493 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	2.1%	4800 г
Витамин РР, НЭ	2.4831 мг	20 мг	12.4%	12.1%	805 г
Ниацин	2.679 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.31 мг	2500 мг	10.1%	9.9%	991 г
Кальций, Ca	28.47 мг	1000 мг	2.8%	2.7%	3512 г
Кремний, Si	51.662 мг	30 мг	172.2%	168.5%	58 г
Магний, Mg	36.72 мг	400 мг	9.2%	9%	1089 г
Натрий, Na	17.66 мг	1300 мг	1.4%	1.4%	7361 г
Сера, S	60.63 мг	1000 мг	6.1%	6%	1649 г
Фосфор, P	117.3 мг	800 мг	14.7%	14.4%	682 г
Хлор, Cl	32.07 мг	2300 мг	1.4%	1.4%	7172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	236.8 мкг	~
Бор, B	85.3 мкг	~
Ванадий, V	19.32 мкг	~
Железо, Fe	1.101 мг	18 мг	6.1%	6%	1635 г
Йод, I	4.85 мкг	150 мкг	3.2%	3.1%	3093 г
Кобальт, Co	5.77 мкг	10 мкг	57.7%	56.5%	173 г
Литий, Li	6.936 мкг	~
Марганец, Mn	0.4409 мг	2 мг	22%	21.5%	454 г
Медь, Cu	194.23 мкг	1000 мкг	19.4%	19%	515 г
Молибден, Mo	9.741 мкг	70 мкг	13.9%	13.6%	719 г
Никель, Ni	14.456 мкг	~
Олово, Sn	1.38 мкг	~
Рубидий, Rb	74 мкг	~
Селен, Se	13.493 мкг	55 мкг	24.5%	24%	408 г
Стронций, Sr	8.55 мкг	~
Титан, Ti	26.22 мкг	~
Фтор, F	74.36 мкг	4000 мкг	1.9%	1.9%	5379 г
Хром, Cr	7.37 мкг	50 мкг	14.7%	14.4%	678 г
Цинк, Zn	0.7452 мг	12 мг	6.2%	6.1%	1610 г
Цирконий, Zr	2.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.839 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.104 г	~
Аргинин*	0.351 г	~
Валин	0.258 г	~
Гистидин*	0.221 г	~
Изолейцин	0.222 г	~
Лейцин	0.384 г	~
Лизин	0.438 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.176 г	~
Треонин	0.209 г	~
Триптофан	0.074 г	~
Фенилаланин	0.236 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.413 г	~
Заменимые аминокислоты	0.168 г	~
Аланин	0.251 г	~
Аспарагиновая кислота	0.383 г	~
Гидроксипролин	0.03 г	~
Глицин	0.187 г	~
Глутаминовая кислота	0.834 г	~
Пролин	0.26 г	~
Серин	0.215 г	~
Тирозин	0.178 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.067 мг	~
бета Ситостерол	3.926 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.03 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.017 г	~
12:0 Лауриновая	0.019 г	~
14:0 Миристиновая	0.096 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.433 г	~
18:0 Стеариновая	0.137 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.716 г	min 16.8 г	4.3%	4.2%
14:1 Миристолеиновая	0.017 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.056 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.644 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.969 г	от 11.2 до 20.6 г	8.7%	8.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.903 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность "Суворовская каша" с грибами и курицей составляет 102,2 кКал.

Порция = 273 гр (279 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.2 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	12.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	73.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства "СУВОРОВСКАЯ КАША" С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

"Суворовская каша" с грибами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 27,9 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 172,2 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 57,7 %, марганцем - 22 %, медью - 19,4 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 24,5 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен "Суворовская каша" с грибами и курицей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить "Суворовская каша" с грибами и курицей, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Суворовская каша" с грибами и курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-19

Калорийность: 1108 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Паштет из ядер подсолнечника

Салат теплый с куриным филе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе