Рецепт Лепёшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепёшки

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепёшки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.5 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 7.3% 571 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 7.8% 538 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 4.4% 965 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 1% 4414 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.1 мкг 900 мкг 13% 5.5% 769 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 5.5% 756 г
Витамин В4, холин 61.78 мг 500 мг 12.4% 5.2% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 4.2% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 14.461 мкг 400 мкг 3.6% 1.5% 2766 г
Витамин В12, кобаламин 0.641 мкг 3 мкг 21.4% 9% 468 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.555 мкг 10 мкг 5.6% 2.3% 1802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 1.8% 2290 г
Витамин Н, биотин 5.416 мкг 50 мкг 10.8% 4.5% 923 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.5706 мг 20 мг 17.9% 7.5% 560 г
Ниацин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.18 мг 2500 мг 11.3% 4.7% 883 г
Кальций, Ca 384.55 мг 1000 мг 38.5% 16.1% 260 г
Кремний, Si 1.107 мг 30 мг 3.7% 1.6% 2710 г
Магний, Mg 26.5 мг 400 мг 6.6% 2.8% 1509 г
Натрий, Na 510.48 мг 1300 мг 39.3% 16.5% 255 г
Сера, S 130.93 мг 1000 мг 13.1% 5.5% 764 г
Фосфор, P 357.5 мг 800 мг 44.7% 18.7% 224 г
Хлор, Cl 795.69 мг 2300 мг 34.6% 14.5% 289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.8 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 24.9 мкг ~
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 2.6% 1592 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 1.3% 3233 г
Кобальт, Co 2.312 мкг 10 мкг 23.1% 9.7% 433 г
Марганец, Mn 0.2006 мг 2 мг 10% 4.2% 997 г
Медь, Cu 72.9 мкг 1000 мкг 7.3% 3.1% 1372 г
Молибден, Mo 6.988 мкг 70 мкг 10% 4.2% 1002 г
Никель, Ni 0.609 мкг ~
Олово, Sn 6.72 мкг ~
Селен, Se 10.443 мкг 55 мкг 19% 8% 527 г
Стронций, Sr 6.91 мкг ~
Титан, Ti 3.04 мкг ~
Фтор, F 22.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18059 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2500 г
Цинк, Zn 1.8384 мг 12 мг 15.3% 6.4% 653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.017 г ~
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.839 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.013 г ~
Заменимые аминокислоты 4.249 г ~
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.684 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 1.468 г ~
Пролин 0.87 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.167 г ~
12:0 Лауриновая 0.222 г ~
14:0 Миристиновая 0.784 г ~
15:0 Пентадекановая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.709 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.957 г min 16.8 г 17.6% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Лепёшки составляет 238,5 кКал.

  • Порция = 75 гр (178.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.5 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЁШКИ

Лепёшки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 12,4 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 11,3 %, кальцием - 38,5 %, фосфором - 44,7 %, хлором - 34,6 %, кобальтом - 23,1 %, селеном - 19 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Лепёшки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепёшки, калорийность 238,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепёшки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги