Рецепт Ватрушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушки

Ватрушки - тесто 385 г
Ватрушки - начинка 338 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 8% 450 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 5.9% 609 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 5.4% 672 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.3% 1538 г
Вода 36.8 г 2273 г 1.6% 0.6% 6177 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79 мкг 900 мкг 8.8% 3.2% 1139 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 0.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 3.8% 942 г
Витамин В4, холин 87.55 мг 500 мг 17.5% 6.3% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 3.2% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.2% 1653 г
Витамин В9, фолаты 19.227 мкг 400 мкг 4.8% 1.7% 2080 г
Витамин В12, кобаламин 0.718 мкг 3 мкг 23.9% 8.6% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 2.3% 1592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.451 мг 15 мг 16.3% 5.9% 612 г
Витамин Н, биотин 8.545 мкг 50 мкг 17.1% 6.2% 585 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.4602 мг 20 мг 12.3% 4.4% 813 г
Ниацин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.11 мг 2500 мг 3.1% 1.1% 3201 г
Кальций, Ca 67.39 мг 1000 мг 6.7% 2.4% 1484 г
Магний, Mg 13.05 мг 400 мг 3.3% 1.2% 3065 г
Натрий, Na 176.86 мг 1300 мг 13.6% 4.9% 735 г
Сера, S 130.69 мг 1000 мг 13.1% 4.7% 765 г
Фосфор, P 132.4 мг 800 мг 16.6% 6% 604 г
Хлор, Cl 287.12 мг 2300 мг 12.5% 4.5% 801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.6 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 1.5% 2302 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 2% 1801 г
Кобальт, Co 3.356 мкг 10 мкг 33.6% 12.1% 298 г
Марганец, Mn 0.0117 мг 2 мг 0.6% 0.2% 17094 г
Медь, Cu 45.4 мкг 1000 мкг 4.5% 1.6% 2203 г
Молибден, Mo 5.279 мкг 70 мкг 7.5% 2.7% 1326 г
Олово, Sn 5.63 мкг ~
Селен, Se 19.959 мкг 55 мкг 36.3% 13.1% 276 г
Стронций, Sr 7.35 мкг ~
Фтор, F 33.27 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12023 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2825 г
Цинк, Zn 0.4496 мг 12 мг 3.7% 1.3% 2669 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.322 г ~
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.587 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 1.025 г ~
Лизин 0.816 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.393 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.533 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.038 г ~
Заменимые аминокислоты 4.442 г ~
Аланин 0.336 г ~
Аспарагиновая кислота 0.681 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 1.79 г ~
Пролин 0.977 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.459 г min 16.8 г 14.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.726 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 12%
18:2 Линолевая (ud) 3.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Ватрушки составляет 278 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 32.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 36.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКИ

Ватрушки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином E - 16,3 %, витамином H - 17,1 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 33,6 %, селеном - 36,3 %

Чем полезен Ватрушки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушки, калорийность 278 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы