Рецепт Картошка с куриными сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с куриными сердечками

Лук репчатый 80 г
Морковь 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Печень куриная 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с куриными сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 13.2% 571 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.5% 800 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.4% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7624.2 мкг 900 мкг 847.1% 641.3% 12 г
Ретинол 7.385 мг ~
бета Каротин 1.518 мг 5 мг 30.4% 23% 329 г
Витамин В1, тиамин 0.333 мг 1.5 мг 22.2% 16.8% 450 г
Витамин В2, рибофлавин 1.315 мг 1.8 мг 73.1% 55.3% 137 г
Витамин В4, холин 124.22 мг 500 мг 24.8% 18.8% 403 г
Витамин В5, пантотеновая 3.938 мг 5 мг 78.8% 59.7% 127 г
Витамин В6, пиридоксин 0.631 мг 2 мг 31.6% 23.9% 317 г
Витамин В9, фолаты 151.912 мкг 400 мкг 38% 28.8% 263 г
Витамин В12, кобаламин 10.203 мкг 3 мкг 340.1% 257.5% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 20.66 мг 90 мг 23% 17.4% 436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.026 мг 15 мг 13.5% 10.2% 740 г
Витамин Н, биотин 0.521 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9597 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 8.618 мг 20 мг 43.1% 32.6% 232 г
Ниацин 6.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.29 мг 2500 мг 11.5% 8.7% 867 г
Кальций, Ca 18.97 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5271 г
Кремний, Si 3.626 мг 30 мг 12.1% 9.2% 827 г
Магний, Mg 24.7 мг 400 мг 6.2% 4.7% 1619 г
Натрий, Na 59.38 мг 1300 мг 4.6% 3.5% 2189 г
Сера, S 140.99 мг 1000 мг 14.1% 10.7% 709 г
Фосфор, P 185.7 мг 800 мг 23.2% 17.6% 431 г
Хлор, Cl 26.62 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.8 мкг ~
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 10.88 мкг ~
Железо, Fe 11.138 мг 18 мг 61.9% 46.9% 162 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 8982 г
Кобальт, Co 11.978 мкг 10 мкг 119.8% 90.7% 83 г
Литий, Li 0.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.2713 мг 2 мг 13.6% 10.3% 737 г
Медь, Cu 291.6 мкг 1000 мкг 29.2% 22.1% 343 г
Молибден, Mo 39.868 мкг 70 мкг 57% 43.1% 176 г
Никель, Ni 1.187 мкг ~
Рубидий, Rb 86.3 мкг ~
Селен, Se 34.048 мкг 55 мкг 61.9% 46.9% 162 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 11.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34813 г
Хром, Cr 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 9.4% 804 г
Цинк, Zn 4.3275 мг 12 мг 36.1% 27.3% 277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.654 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.201 г ~
Лизин 0.673 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.908 г ~
Аспарагиновая кислота 1.178 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 1.775 г ~
Пролин 0.63 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.42 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 38.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.764 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.424 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.825 г min 16.8 г 10.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.58 г от 11.2 до 20.6 г 23% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.328 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Картошка с куриными сердечками составляет 132,1 кКал.

  • Порция = 228 гр (301.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.1 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Картошка с куриными сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 847,1 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином B1 - 22,2 %, витамином B2 - 73,1 %, холином - 24,8 %, витамином B5 - 78,8 %, витамином B6 - 31,6 %, витамином B9 - 38 %, витамином B12 - 340,1 %, витамином C - 23 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 43,1 %, калием - 11,5 %, кремнием - 12,1 %, фосфором - 23,2 %, железом - 61,9 %, кобальтом - 119,8 %, марганцем - 13,6 %, медью - 29,2 %, молибденом - 57 %, селеном - 61,9 %, хромом - 12,4 %, цинком - 36,1 %

Чем полезен Картошка с куриными сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с куриными сердечками, калорийность 132,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с куриными сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги