Рецепт Отбивная свиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная свиная

Свинина мясная (Жарка в панировке) 185 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 С0
Мука Пшеничная Обойная Цельнозерновая [Гарнец] 23 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная свиная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 428.5 ккал 1684 ккал 25.4% 5.9% 393 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 5.2% 450 г
Жиры 37.4 г 56 г 66.8% 15.6% 150 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 0.6% 3650 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 37.3 г 2273 г 1.6% 0.4% 6094 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.3 мкг 900 мкг 12.5% 2.9% 801 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.33 мг 1.5 мг 22% 5.1% 455 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 3.9% 598 г
Витамин В4, холин 154.99 мг 500 мг 31% 7.2% 323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.927 мг 5 мг 18.5% 4.3% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 3% 784 г
Витамин В9, фолаты 4.998 мкг 400 мкг 1.2% 0.3% 8003 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 1.9% 1200 г
Витамин D, кальциферол 1.003 мкг 10 мкг 10% 2.3% 997 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.49 мг 15 мг 3.3% 0.8% 3061 г
Витамин Н, биотин 9.696 мкг 50 мкг 19.4% 4.5% 516 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.505 мг 20 мг 27.5% 6.4% 363 г
Ниацин 2.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.05 мг 2500 мг 8.8% 2.1% 1141 г
Кальций, Ca 31.06 мг 1000 мг 3.1% 0.7% 3220 г
Магний, Mg 21.39 мг 400 мг 5.3% 1.2% 1870 г
Натрий, Na 95.22 мг 1300 мг 7.3% 1.7% 1365 г
Сера, S 234.26 мг 1000 мг 23.4% 5.5% 427 г
Фосфор, P 197.8 мг 800 мг 24.7% 5.8% 404 г
Хлор, Cl 100.77 мг 2300 мг 4.4% 1% 2282 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.383 мг 18 мг 13.2% 3.1% 755 г
Йод, I 10.39 мкг 150 мкг 6.9% 1.6% 1444 г
Кобальт, Co 10.365 мкг 10 мкг 103.7% 24.2% 96 г
Марганец, Mn 0.0298 мг 2 мг 1.5% 0.4% 6711 г
Медь, Cu 107.9 мкг 1000 мкг 10.8% 2.5% 927 г
Молибден, Mo 10.095 мкг 70 мкг 14.4% 3.4% 693 г
Никель, Ni 6.827 мкг ~
Олово, Sn 16.65 мкг ~
Селен, Se 13.853 мкг 55 мкг 25.2% 5.9% 397 г
Фтор, F 64.87 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6166 г
Хром, Cr 9.42 мкг 50 мкг 18.8% 4.4% 531 г
Цинк, Zn 2.0002 мг 12 мг 16.7% 3.9% 600 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.984 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 0.813 г ~
Лейцин 1.31 г ~
Лизин 1.35 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.738 г ~
Треонин 0.774 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.741 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.356 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.911 г ~
Аспарагиновая кислота 1.567 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 2.492 г ~
Пролин 0.673 г ~
Серин 0.898 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 297.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.337 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.416 г ~
17:0 Маргариновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 3.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.577 г min 16.8 г 63% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.541 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.955 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.192 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.152 г ~

Энергетическая ценность Отбивная свиная составляет 428,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 428.5 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 37.4 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 37.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ СВИНАЯ

Отбивная свиная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B1 - 22 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 31 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 27,5 %, фосфором - 24,7 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 103,7 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 25,2 %, хромом - 18,8 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Отбивная свиная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная свиная, калорийность 428,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная свиная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты