Рецепт Баклажаны, жаренные, с чесночным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны, жаренные, с чесночным соусом

Баклажан (Пассерование)	300 г
Подсолнечное масло	30 г
Сметана 15% жирности	25 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	7 г
Соль столовая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Горчица домашняя	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны, жаренные, с чесночным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157.6 ккал	1684 ккал	9.4%	6%	1069 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	1.6%	4000 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	15.4%	412 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	2%	3269 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	9.8%	645 г
Вода	74.4 г	2273 г	3.3%	2.1%	3055 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.9 мкг	900 мкг	1.5%	1%	6475 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.047 мкг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.3%	18519 г
бета Криптоксантин	0.098 мкг	~
Ликопин	0.078 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.773 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	2.3%	2813 г
Витамин В4, холин	12.63 мг	500 мг	2.5%	1.6%	3959 г
Витамин В5, пантотеновая	0.331 мг	5 мг	6.6%	4.2%	1511 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	5.5%	1170 г
Витамин В9, фолаты	16.301 мкг	400 мкг	4.1%	2.6%	2454 г
Витамин В12, кобаламин	0.039 мкг	3 мкг	1.3%	0.8%	7692 г
Витамин C, аскорбиновая	2.63 мг	90 мг	2.9%	1.8%	3422 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.343 мг	15 мг	35.6%	22.6%	281 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	0.445 мкг	50 мкг	0.9%	0.6%	11236 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	2.7%	2353 г
Витамин РР, НЭ	0.9419 мг	20 мг	4.7%	3%	2123 г
Ниацин	0.64 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295.73 мг	2500 мг	11.8%	7.5%	845 г
Кальций, Ca	33.42 мг	1000 мг	3.3%	2.1%	2992 г
Кремний, Si	33.035 мг	30 мг	110.1%	69.9%	91 г
Магний, Mg	13.41 мг	400 мг	3.4%	2.2%	2983 г
Натрий, Na	322.11 мг	1300 мг	24.8%	15.7%	404 г
Сера, S	21.92 мг	1000 мг	2.2%	1.4%	4562 г
Фосфор, P	49.6 мг	800 мг	6.2%	3.9%	1613 г
Хлор, Cl	60.03 мг	2300 мг	2.6%	1.6%	3831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	943.8 мкг	~
Бор, B	114.5 мкг	~
Ванадий, V	2.04 мкг	~
Железо, Fe	0.632 мг	18 мг	3.5%	2.2%	2848 г
Йод, I	2.79 мкг	150 мкг	1.9%	1.2%	5376 г
Кобальт, Co	1.424 мкг	10 мкг	14.2%	9%	702 г
Литий, Li	77.379 мкг	~
Марганец, Mn	0.3118 мг	2 мг	15.6%	9.9%	641 г
Медь, Cu	167.11 мкг	1000 мкг	16.7%	10.6%	598 г
Молибден, Mo	12.562 мкг	70 мкг	17.9%	11.4%	557 г
Никель, Ni	0.914 мкг	~
Олово, Sn	1.27 мкг	~
Рубидий, Rb	31.3 мкг	~
Селен, Se	0.757 мкг	55 мкг	1.4%	0.9%	7266 г
Стронций, Sr	1.66 мкг	~
Фтор, F	18.69 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	21402 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	2.7%	2404 г
Цинк, Zn	0.3978 мг	12 мг	3.3%	2.1%	3017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.763 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.425 г	~
Аргинин*	0.073 г	~
Валин	0.085 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.073 г	~
Лейцин	0.063 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.066 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.129 г	~
Заменимые аминокислоты	0.88 г	~
Аланин	0.084 г	~
Аспарагиновая кислота	0.209 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.234 г	~
Пролин	0.075 г	~
Серин	0.063 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	7.2 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	63.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.359 мг	~
бета Ситостерол	24.275 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.736 г	~
18:0 Стеариновая	0.485 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
22:0 Бегеновая	0.082 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.425 г	min 16.8 г	20.4%	12.9%
18:1 Олеиновая (ud)	2.842 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.042 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.084 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.777 г	от 11.2 до 20.6 г	69.4%	44%
18:2 Линолевая (ud)	7.06 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны, жаренные, с чесночным соусом составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	157.6 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	74.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ, ЖАРЕННЫЕ, С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ

Баклажаны, жаренные, с чесночным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 35,6 %, калием - 11,8 %, кремнием - 110,1 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 15,6 %, медью - 16,7 %, молибденом - 17,9 %

Чем полезен Баклажаны, жаренные, с чесночным соусом

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны, жаренные, с чесночным соусом, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны, жаренные, с чесночным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Стручковая фасоль с беконом

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе