Рецепт Высокий, нежный бисквит для торта (на плите). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Высокий, нежный бисквит для торта (на плите)

Яйцо куриное	600 г
Сахар песок	400 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	320 г
Ванильный экстракт	8 г
Вода	130 г
Сахар песок	50 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	20 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Для теста: -12 яиц -2 ст. сахара -2 ст. муки -1-2 ч.л. ванильного сахара Для пропитки: -0,5 ст. воды -2 ст. л. сахара -1ст. л. коньяка (по желанию) Бисквит печется на плите и в алюминиевой кастрюле! Нельзя ставить кастрюлю на прямой огонь,лучше положить на предварительно разогретый толстый железный лист или побольше диаметром чугунную сковородку и убавить огонь до маленького. На плите у меня 6 позиций ( плита у меня электрическая), пеку на "3". Застелить пергаментом дно кастрюли D 30 -32 см, крышку завернуть в полотенце. Кастрюлю ничем не смазывать! Бисквит: Яйца взбивать,пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза, постепенно добавить в них сахар и ванильный сахар,взбить, пока сахар не растворится. Убавить скорость миксера до минимума, ввести муку по 1 ст. л . Тесто влить в кастрюлю,накрыть крышкой. Она должна плотно закрывать кастрюлю. Кастрюлю с тестом ставить на этот лист,убавить огонь и печь от 45 мин до 1 часа. За это время не открывать крышку.. Когда вкусный запах бисквита почувствуется, можно открыть крышку и проверить готовность. Если ладонью осторожно дотронуться по поверхности бисквита и к ладошке ничего не прилипло, уже готов или проверить зубочисткой. Ножом отделить от стенок кастрюли и вытаскивать, перевернув на плоское блюдо или поднос.Остудить. Крем можно приготовить по своему любимому рецепту. У меня между слоями крем ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ, а верх и бока смазывала взбитыми сливками. Сироп: Довести до кипения воду с сахаром,охладить,добавить коньяк. Сборка: Бисквит разрезать по горизонтали на 3 части. Нижний слой пропитать сиропом, намазать кремом,следующий корж, крем, накрыть 3 пропитанным сиропом слоем, покрыть кремом и украсить по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Высокий, нежный бисквит для торта (на плите)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	253.7 ккал	1684 ккал	15.1%	6%	664 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	3.7%	1070 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	3.3%	1191 г
Углеводы	44.5 г	219 г	20.3%	8%	492 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.4%	2857 г
Вода	41.7 г	2273 г	1.8%	0.7%	5451 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.6 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	102.1 мкг	900 мкг	11.3%	4.5%	881 г
Ретинол	0.098 мг	~
бета Каротин	0.024 мг	5 мг	0.5%	0.2%	20833 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	1.7%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	4%	989 г
Витамин В4, холин	109.45 мг	500 мг	21.9%	8.6%	457 г
Витамин В5, пантотеновая	0.573 мг	5 мг	11.5%	4.5%	873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	1.8%	2198 г
Витамин В9, фолаты	8.424 мкг	400 мкг	2.1%	0.8%	4748 г
Витамин В12, кобаламин	0.204 мкг	3 мкг	6.8%	2.7%	1471 г
Витамин D, кальциферол	0.864 мкг	10 мкг	8.6%	3.4%	1157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.55 мг	15 мг	3.7%	1.5%	2727 г
Витамин Н, биотин	8.351 мкг	50 мкг	16.7%	6.6%	599 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.0232 мг	20 мг	10.1%	4%	989 г
Ниацин	0.326 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	82.2 мг	2500 мг	3.3%	1.3%	3041 г
Кальций, Ca	26.7 мг	1000 мг	2.7%	1.1%	3745 г
Кремний, Si	0.838 мг	30 мг	2.8%	1.1%	3580 г
Магний, Mg	8.21 мг	400 мг	2.1%	0.8%	4872 г
Натрий, Na	53.8 мг	1300 мг	4.1%	1.6%	2416 г
Сера, S	83.85 мг	1000 мг	8.4%	3.3%	1193 г
Фосфор, P	93.4 мг	800 мг	11.7%	4.6%	857 г
Хлор, Cl	65.56 мг	2300 мг	2.9%	1.1%	3508 г
Микроэлементы
Бор, B	7.7 мкг	~
Ванадий, V	18.85 мкг	~
Железо, Fe	1.322 мг	18 мг	7.3%	2.9%	1362 г
Йод, I	8.17 мкг	150 мкг	5.4%	2.1%	1836 г
Кобальт, Co	4.262 мкг	10 мкг	42.6%	16.8%	235 г
Марганец, Mn	0.1321 мг	2 мг	6.6%	2.6%	1514 г
Медь, Cu	53.96 мкг	1000 мкг	5.4%	2.1%	1853 г
Молибден, Mo	4.974 мкг	70 мкг	7.1%	2.8%	1407 г
Никель, Ni	0.461 мкг	~
Селен, Se	13.704 мкг	55 мкг	24.9%	9.8%	401 г
Фтор, F	34.71 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	11524 г
Хром, Cr	2.03 мкг	50 мкг	4.1%	1.6%	2463 г
Цинк, Zn	0.583 мг	12 мг	4.9%	1.9%	2058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.346 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	30.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.394 г	~
Валин	0.401 г	~
Гистидин*	0.175 г	~
Изолейцин	0.326 г	~
Лейцин	0.594 г	~
Лизин	0.406 г	~
Метионин	0.196 г	~
Метионин + Цистеин	0.356 г	~
Треонин	0.305 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.36 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.601 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.348 г	~
Аспарагиновая кислота	0.554 г	~
Глицин	0.238 г	~
Глутаминовая кислота	1.34 г	~
Пролин	0.36 г	~
Серин	0.47 г	~
Тирозин	0.241 г	~
Цистеин	0.156 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	223.82 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.189 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.832 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.348 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.975 г	min 16.8 г	11.8%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.155 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.627 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.602 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.533 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~

Энергетическая ценность Высокий, нежный бисквит для торта (на плите) составляет 253,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	253.7 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	44.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	41.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЫСОКИЙ, НЕЖНЫЙ БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТА (НА ПЛИТЕ)

Высокий, нежный бисквит для торта (на плите) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, холином - 21,9 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином H - 16,7 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 42,6 %, селеном - 24,9 %

Чем полезен Высокий, нежный бисквит для торта (на плите)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Высокий, нежный бисквит для торта (на плите), калорийность 253,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Высокий, нежный бисквит для торта (на плите), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе