Рецепт Болоньез индейка свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Болоньез индейка свинина
| Свинина, корейка в целом, постное мясо | 400 г |
| Индейка, только мясо | 300 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Болоньез индейка свинина".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 17.1% | 384 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.2% | 918 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.6 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.2% | 2941 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 2.1% | 3165 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.534 мг | 1.5 мг | 35.6% | 23.4% | 281 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 8.1% | 807 г |
| Витамин В4, холин | 64.66 мг | 500 мг | 12.9% | 8.5% | 773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.796 мг | 5 мг | 15.9% | 10.4% | 628 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.581 мг | 2 мг | 29.1% | 19.1% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.663 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4617 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.78 мкг | 3 мкг | 26% | 17.1% | 385 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.74 мг | 90 мг | 6.4% | 4.2% | 1568 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.325 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.2% | 3077 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.325 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.341 мг | 15 мг | 8.9% | 5.8% | 1119 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.529 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9452 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7975 мг | 20 мг | 29% | 19.1% | 345 г |
| Ниацин | 0.196 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.44 мг | 2500 мг | 15.4% | 10.1% | 649 г |
| Кальций, Ca | 19.02 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5258 г |
| Кремний, Si | 0.75 мг | 30 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Магний, Mg | 28.1 мг | 400 мг | 7% | 4.6% | 1423 г |
| Натрий, Na | 72.16 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.7% | 1802 г |
| Сера, S | 206.26 мг | 1000 мг | 20.6% | 13.5% | 485 г |
| Фосфор, P | 191.5 мг | 800 мг | 23.9% | 15.7% | 418 г |
| Хлор, Cl | 24.05 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 9563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.064 мг | 18 мг | 5.9% | 3.9% | 1692 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 2.938 мкг | 10 мкг | 29.4% | 19.3% | 340 г |
| Марганец, Mn | 0.0625 мг | 2 мг | 3.1% | 2% | 3200 г |
| Медь, Cu | 113.63 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 7.5% | 880 г |
| Молибден, Mo | 2.625 мкг | 70 мкг | 3.8% | 2.5% | 2667 г |
| Никель, Ni | 0.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.064 мкг | 55 мкг | 49.2% | 32.3% | 203 г |
| Фтор, F | 4.65 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 86022 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 1.8337 мг | 12 мг | 15.3% | 10.1% | 654 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.171 г | ~ | |||
| Валин | 0.856 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.66 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.751 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.455 г | ~ | |||
| Лизин | 1.673 г | ~ | |||
| Метионин | 0.507 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.803 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.707 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 1.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.683 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.877 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.894 г | ~ | |||
| Серин | 0.783 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.63 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 25.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.889 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.458 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.054 г | min 16.8 г | 12.2% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.911 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.867 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньез индейка свинина составляет 152,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 152.2 кКал | -% | |
| Белки | 19.8 г | -% | |
| Жиры | 6.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 69.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОЛОНЬЕЗ ИНДЕЙКА СВИНИНА
Болоньез индейка свинина богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 35,6 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином B12 - 26 %, витамином PP - 29 %, калием - 15,4 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 29,4 %, медью - 11,4 %, селеном - 49,2 %, цинком - 15,3 %
Чем полезен Болоньез индейка свинина
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Круассан с шоколадной начинкой
- Булочка с корицей
- Зелёный борщ с грудкой на 1,8 л.
- Молоко - Laciate
- Паштет из куриной печени
- Запеканка мясная
- Шоколад молочный пористый
- Венигрет
- Шоколадная паста мачо
- Тушеное мясо
- Яблочный мусс
- Грибной суп
- Картофельное пюре
- Лимонад
- Батончик вкус вилл 19 октября
- Кура в соусе 18.10.22
- Фасолевый суп с кроликом
- Торт - Наполен
- Колбаски по-домашнему Черкизово
- Уха
- Тонкие хлебцы
- Капуста цветная
- Нут отварной
- Индейка на пару
- Индейка с соевым и терияки
- Шампиньоны подлива
- Намазка из лосося
- Хлебцы хрусткі гречневые
- Кекс на кефире с манкой и изюмом
- Купаты из сома
- Краб.палочки Лунское море
- Grapefruit juice [drink]
- Грибной салат с яйцом, сыром, ветчиной
- Панкейки с шоколадом внутри
- Томатный кетчуп
- Pomegranate juice [drink]
- Суп пюре
- Тефтели в сметанном соусе
- Мерло полусладкое красное
- Цыпленок табака
- Фарш свиной
- Кекс творожный мой
- Тыквенный суп
- Отбивные
- Морская капуста
- Фарш свиной с шампиньонами
- Тесто без яиц
- Удон
- Рулет из лаваша с крабовыми палочками
- Соус терияки самокат
- Шампиньоны, запечённые с фаршем
- Суп гречневый
- Активиа
- Активиа
- Тушёная капуста
- Дабл Хит роллы
- Чебурек
- Треска с луком 19.10.22
- Квас - Sencu
- Грудка индейки без кожи
- Намазка для бутербродов с сыром и чесноком
- Овощная тарелка
- Сотэ
- Гратен из рыбы
- Винегрет
- Салат с курицей и вешенками
- Плов с курицей
- ЯИЧНИЦА С ОВОЩАМИ И ЯГОДАМИ
- Салат с рукколой
- Яблочный пирог "Невидимка"
- Каша геркулесовая с тыквой
- Поджарка из телятины
- Паштет из куриной грудки
- Суп рассольник
- Салат цезарь
- Запеканка с бананом
- Масляная рыба Iceberg
- Рисово овсяное 30гр овсянки
- Морской коктейль
- Сырок Milupa без сахара
- Гранола
- Морковка по-корейски
- Курица в сливочном соусе с шампиньонами
- Carob Кэроб молотый слабой обжарки [ООО Продукты XXII века]
- Приправа для моркови по-корейски
- Хлопья пшеничные Мистраль
- Салат с тунцом
- Каша пшенная 5%
- Льняной хлеб 19.10.22 (153)
- Консерва рыбная сельдь
- Горбушевые котлеты
- Смесь овощей замороженач Low калорий
- Смесь овощная "карибская с соусом"
- Смесь овощей жареная с салом
- Булгур с овощами
- Салат «Витаминный»
- Шаверма (огурец, помидор, авокадо, индейка, айсберг)
- Котлеты с кабачком (22/10/18)
- Плов с мидиями и грибами
- Курица су-вид 08.11
Метки: Как приготовить Болоньез индейка свинина, калорийность 152,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньез индейка свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
