Рецепт Венигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венигрет

Свекла (Запекание) 358 г
Картофель (Запекание) 120 г
Морковь (Запекание) 98 г
Горошек зеленый. Консервы 258 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 113 г
Квашеная капуста 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.7 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2821 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.7% 3619 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 9.7% 1711 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 29.3% 571 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 6% 2817 г
Органические кислоты 7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.1 мкг 900 мкг 32.6% 54.6% 307 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 15.541 мкг ~
бета Каротин 1.461 мг 5 мг 29.2% 48.9% 342 г
бета Криптоксантин 35.691 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.662 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 6.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.7% 3600 г
Витамин В4, холин 10.82 мг 500 мг 2.2% 3.7% 4621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 5.5% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 8.5% 1961 г
Витамин В9, фолаты 8.41 мкг 400 мкг 2.1% 3.5% 4756 г
Витамин C, аскорбиновая 8.95 мг 90 мг 9.9% 16.6% 1006 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 2.7% 6276 г
Витамин Н, биотин 0.618 мкг 50 мкг 1.2% 2% 8091 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 23.5% 714 г
Витамин РР, НЭ 0.9399 мг 20 мг 4.7% 7.9% 2128 г
Ниацин 0.581 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.35 мг 2500 мг 10% 16.8% 999 г
Кальций, Ca 30.17 мг 1000 мг 3% 5% 3315 г
Кремний, Si 41.113 мг 30 мг 137% 229.5% 73 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 9.7% 1716 г
Натрий, Na 132.49 мг 1300 мг 10.2% 17.1% 981 г
Сера, S 19.85 мг 1000 мг 2% 3.4% 5038 г
Фосфор, P 51.2 мг 800 мг 6.4% 10.7% 1563 г
Хлор, Cl 145.45 мг 2300 мг 6.3% 10.6% 1581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.1 мкг ~
Бор, B 184.4 мкг ~
Ванадий, V 62 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 9.5% 1749 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 4% 4249 г
Кобальт, Co 2.276 мкг 10 мкг 22.8% 38.2% 439 г
Литий, Li 31.908 мкг ~
Марганец, Mn 0.3563 мг 2 мг 17.8% 29.8% 561 г
Медь, Cu 137.42 мкг 1000 мкг 13.7% 22.9% 728 г
Молибден, Mo 11.642 мкг 70 мкг 16.6% 27.8% 601 г
Никель, Ni 7.537 мкг ~
Рубидий, Rb 228.5 мкг ~
Селен, Se 0.871 мкг 55 мкг 1.6% 2.7% 6315 г
Стронций, Sr 5.13 мкг ~
Фтор, F 19.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20683 г
Хром, Cr 9.55 мкг 50 мкг 19.1% 32% 524 г
Цинк, Zn 0.484 мг 12 мг 4% 6.7% 2479 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.625 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.844 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Венигрет составляет 59,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.7 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНИГРЕТ

Венигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 29,2 %, витамином K - 14 %, кремнием - 137 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 17,8 %, медью - 13,7 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 19,1 %

Чем полезен Венигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венигрет, калорийность 59,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы