Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный 20 г
Кокосовая паста из свежей мякоти, сырая 10 г
Рисовая мука, коричневая 20 г
Финики (Мытьё, нарезка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.4 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 3.9% 835 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 3.7% 875 г
Углеводы 53 г 219 г 24.2% 7.8% 413 г
Углеводы (общие) 16.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 5.5% 588 г
Вода 30.7 г 2273 г 1.4% 0.5% 7404 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.239 мг 1.5 мг 15.9% 5.1% 628 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 1.6% 2022 г
Витамин В4, холин 8.79 мг 500 мг 1.8% 0.6% 5688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 5.1% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 5.6% 583 г
Витамин В9, фолаты 15.769 мкг 400 мкг 3.9% 1.3% 2537 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 1.6% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 0.6% 5208 г
Витамин Н, биотин 3.513 мкг 50 мкг 7% 2.3% 1423 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.4073 мг 20 мг 17% 5.5% 587 г
Ниацин 0.731 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.94 мг 2500 мг 10% 3.2% 1004 г
Кальций, Ca 41.38 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2417 г
Кремний, Si 51.495 мг 30 мг 171.7% 55.5% 58 г
Магний, Mg 72.09 мг 400 мг 18% 5.8% 555 г
Натрий, Na 16.44 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7908 г
Сера, S 71.64 мг 1000 мг 7.2% 2.3% 1396 г
Фосфор, P 217.6 мг 800 мг 27.2% 8.8% 368 г
Хлор, Cl 12.57 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 18298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.3 мкг ~
Бор, B 116.3 мкг ~
Ванадий, V 80.67 мкг ~
Железо, Fe 2.016 мг 18 мг 11.2% 3.6% 893 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Кобальт, Co 3.928 мкг 10 мкг 39.3% 12.7% 255 г
Литий, Li 3.969 мкг ~
Марганец, Mn 1.3622 мг 2 мг 68.1% 22% 147 г
Медь, Cu 279.04 мкг 1000 мкг 27.9% 9% 358 г
Молибден, Mo 8.851 мкг 70 мкг 12.6% 4.1% 791 г
Никель, Ni 6.55 мкг ~
Олово, Sn 4.62 мкг ~
Рубидий, Rb 27 мкг ~
Селен, Se 3.208 мкг 55 мкг 5.8% 1.9% 1714 г
Стронций, Sr 64.71 мкг ~
Титан, Ti 9.42 мкг ~
Фтор, F 13.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28653 г
Хром, Cr 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 4.4% 735 г
Цинк, Zn 1.4875 мг 12 мг 12.4% 4% 807 г
Цирконий, Zr 6.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.256 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.476 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 0.477 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 1.43 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.25 г ~
10:0 Каприновая 0.236 г ~
12:0 Лауриновая 1.504 г ~
14:0 Миристиновая 0.652 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.996 г min 16.8 г 5.9% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.775 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.195 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.14 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 309,4 кКал.

  • Порция = 104 гр (321.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 53 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 30.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином PP - 17 %, кремнием - 171,7 %, магнием - 18 %, фосфором - 27,2 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 39,3 %, марганцем - 68,1 %, медью - 27,9 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 13,6 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 309,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги