Рецепт Свинина по-китайськи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по-китайськи

Свинина, вырезка 400 г
Лук репчатый 280 г
Перец сладкий зеленый 10 г
Кукуруза сахарная желтая, замороженная, свежие срезанные зерна, неприготовленные 200 г
Оливковое масло 14 г
Спаржа, замороженная, неприготовленная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по-китайськи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 12% 784 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.7% 1217 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.9% 3269 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8% 1176 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 1.5% 6294 г
альфа Каротин 3.491 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
бета Криптоксантин 24.641 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 137.988 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.652 мг 1.5 мг 43.5% 40.9% 230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.9% 1593 г
Витамин В4, холин 37.54 мг 500 мг 7.5% 7.1% 1332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 8.1% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 14.2% 664 г
Витамин В9, фолаты 51.807 мкг 400 мкг 13% 12.2% 772 г
Витамин В12, кобаламин 0.452 мкг 3 мкг 15.1% 14.2% 664 г
Витамин C, аскорбиновая 12.26 мг 90 мг 13.6% 12.8% 734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 2.9% 3261 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 2.107 мкг 50 мкг 4.2% 4% 2373 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.8339 мг 20 мг 9.2% 8.7% 1091 г
Ниацин 1.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.37 мг 2500 мг 11.6% 10.9% 864 г
Кальций, Ca 18.25 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5479 г
Кремний, Si 1.437 мг 30 мг 4.8% 4.5% 2088 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 5% 1874 г
Натрий, Na 20.3 мг 1300 мг 1.6% 1.5% 6404 г
Сера, S 121.96 мг 1000 мг 12.2% 11.5% 820 г
Фосфор, P 134.7 мг 800 мг 16.8% 15.8% 594 г
Хлор, Cl 27.15 мг 2300 мг 1.2% 1.1% 8471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Железо, Fe 1.134 мг 18 мг 6.3% 5.9% 1587 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4167 г
Кобальт, Co 4.754 мкг 10 мкг 47.5% 44.7% 210 г
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 6.9% 1366 г
Медь, Cu 100.41 мкг 1000 мкг 10% 9.4% 996 г
Молибден, Mo 5.339 мкг 70 мкг 7.6% 7.1% 1311 г
Никель, Ni 5.914 мкг ~
Олово, Sn 12.32 мкг ~
Рубидий, Rb 136.8 мкг ~
Селен, Se 0.637 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8634 г
Фтор, F 40.44 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9891 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 11.7% 809 г
Цинк, Zn 1.2982 мг 12 мг 10.8% 10.2% 924 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.269 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 5.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.437 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.274 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.01 г min 16.8 г 6% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.981 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина по-китайськи составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО-КИТАЙСЬКИ

Свинина по-китайськи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,5 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B9 - 13 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 13,6 %, калием - 11,6 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 47,5 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Свинина по-китайськи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по-китайськи, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по-китайськи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы