Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 5000 г
Капуста белокочанная 500 г
Морковь 300 г
Картофель 500 г
Свекла 300 г
Перец сладкий красный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.4 ккал 1684 ккал 1.3% 6.1% 7869 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 11.7% 4000 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.9% 56000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 7% 6844 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 11.7% 4000 г
Вода 93.3 г 2273 г 4.1% 19.2% 2436 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.1 мкг 900 мкг 10.6% 49.5% 946 г
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 53.7% 871 г
Лютеин + Зеаксантин 0.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 12.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 22% 2143 г
Витамин В4, холин 5.95 мг 500 мг 1.2% 5.6% 8403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 4.2% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 20.6% 2299 г
Витамин В9, фолаты 4.97 мкг 400 мкг 1.2% 5.6% 8048 г
Витамин C, аскорбиновая 10.37 мг 90 мг 11.5% 53.7% 868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.055 мг 15 мг 0.4% 1.9% 27273 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 116279 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 25.7% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.934 мг 20 мг 4.7% 22% 2141 г
Ниацин 0.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.12 мг 2500 мг 9.1% 42.5% 1101 г
Кальций, Ca 13.28 мг 1000 мг 1.3% 6.1% 7530 г
Кремний, Si 12.672 мг 30 мг 42.2% 197.2% 237 г
Магний, Mg 10.93 мг 400 мг 2.7% 12.6% 3660 г
Натрий, Na 152.13 мг 1300 мг 11.7% 54.7% 855 г
Сера, S 20.58 мг 1000 мг 2.1% 9.8% 4859 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 20.1% 2326 г
Хлор, Cl 12.12 мг 2300 мг 0.5% 2.3% 18977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.4 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 18.69 мкг ~
Железо, Fe 0.416 мг 18 мг 2.3% 10.7% 4327 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 3.7% 12712 г
Кобальт, Co 0.821 мкг 10 мкг 8.2% 38.3% 1218 г
Литий, Li 10 мкг ~
Марганец, Mn 0.0663 мг 2 мг 3.3% 15.4% 3017 г
Медь, Cu 64.7 мкг 1000 мкг 6.5% 30.4% 1546 г
Молибден, Mo 2.761 мкг 70 мкг 3.9% 18.2% 2535 г
Никель, Ni 2.463 мкг ~
Рубидий, Rb 58.6 мкг ~
Селен, Se 0.975 мкг 55 мкг 1.8% 8.4% 5641 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 6.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.9% 62016 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 21% 2232 г
Цинк, Zn 0.2271 мг 12 мг 1.9% 8.9% 5284 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 21,4 кКал.

  • Порция = 300 гр (64.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 93.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином C - 11,5 %, кремнием - 42,2 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 21,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты