Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Творог влажный обезжиренный 300 г
Яйцо куриное 50 г
Яичный белок куриный 120 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Соевый протеиновый изолят 20 г
Овсяные отруби 30 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Яблоко 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 10.9% 962 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.4% 4308 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 6.3% 1672 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.6% 909 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 3.4% 3080 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 1.7% 6294 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 24.377 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 10.3% 1023 г
Витамин В4, холин 28.65 мг 500 мг 5.7% 6% 1745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 6.9% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 12.155 мкг 400 мкг 3% 3.2% 3291 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 5.4% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 4.45 мг 90 мг 4.9% 5.2% 2022 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 1.1% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.5% 7212 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 0.173 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.779 мкг 50 мкг 3.6% 3.8% 2811 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.1883 мг 20 мг 5.9% 6.2% 1683 г
Ниацин 0.163 мг ~
Бетаин 7.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.53 мг 2500 мг 9.3% 9.8% 1080 г
Кальций, Ca 41.33 мг 1000 мг 4.1% 4.3% 2420 г
Кремний, Si 0.89 мг 30 мг 3% 3.2% 3371 г
Магний, Mg 27.59 мг 400 мг 6.9% 7.3% 1450 г
Натрий, Na 252.53 мг 1300 мг 19.4% 20.4% 515 г
Сера, S 89.7 мг 1000 мг 9% 9.5% 1115 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 17.4% 605 г
Хлор, Cl 26.19 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 109 мкг ~
Ванадий, V 1.78 мкг ~
Железо, Fe 1.869 мг 18 мг 10.4% 10.9% 963 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5929 г
Кобальт, Co 0.996 мкг 10 мкг 10% 10.5% 1004 г
Литий, Li 0.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.5675 мг 2 мг 28.4% 29.9% 352 г
Медь, Cu 141.87 мкг 1000 мкг 14.2% 14.9% 705 г
Молибден, Mo 3.363 мкг 70 мкг 4.8% 5.1% 2081 г
Никель, Ni 7.562 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 12.863 мкг 55 мкг 23.4% 24.6% 428 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 14.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27701 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 4.8% 2193 г
Цинк, Zn 0.6522 мг 12 мг 5.4% 5.7% 1840 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.44 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.669 г ~
Лизин 0.499 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.71 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 1.7 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.342 г min 16.8 г 2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 95 кКал.

  • Порция = 220 гр (209 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 16,5 %, марганцем - 28,4 %, медью - 14,2 %, селеном - 23,4 %

Чем полезен Шарлотка

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы