Рецепт Уха из форели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из форели

Форель радужная, дикая, сырая 740 г
Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из форели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.7 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3767 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 22.6% 987 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.1% 4308 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 8.7% 2545 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 1.8% 12676 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 6.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.9% 4615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 15.7% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 17% 1316 г
Витамин В9, фолаты 4.503 мкг 400 мкг 1.1% 2.5% 8883 г
Витамин В12, кобаламин 1.67 мкг 3 мкг 55.7% 124.6% 180 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 2.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.0204 мг 20 мг 10.1% 22.6% 990 г
Макроэлементы
Калий, K 180.51 мг 2500 мг 7.2% 16.1% 1385 г
Кальций, Ca 29.12 мг 1000 мг 2.9% 6.5% 3434 г
Магний, Mg 12.43 мг 400 мг 3.1% 6.9% 3218 г
Натрий, Na 71.21 мг 1300 мг 5.5% 12.3% 1826 г
Сера, S 1.03 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 97087 г
Фосфор, P 101.8 мг 800 мг 12.7% 28.4% 786 г
Хлор, Cl 91.87 мг 2300 мг 4% 8.9% 2504 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.268 мг 18 мг 1.5% 3.4% 6716 г
Кобальт, Co 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 43478 г
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 6.7% 3284 г
Медь, Cu 41.77 мкг 1000 мкг 4.2% 9.4% 2394 г
Молибден, Mo 0.167 мкг 70 мкг 0.2% 0.4% 41916 г
Селен, Se 4.728 мкг 55 мкг 8.6% 19.2% 1163 г
Фтор, F 76.06 мкг 4000 мкг 1.9% 4.3% 5259 г
Цинк, Zn 0.4062 мг 12 мг 3.4% 7.6% 2954 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.624 г ~
Лизин 0.706 г ~
Метионин 0.227 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.465 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.147 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 74.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.424 г min 16.8 г 2.5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.063 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.04 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.158 г ~

Энергетическая ценность Уха из форели составляет 44,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.7 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ФОРЕЛИ

Уха из форели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 55,7 %, фосфором - 12,7 %

Чем полезен Уха из форели

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из форели, калорийность 44,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из форели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты