Рецепт Фунчоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фунчоза

Фунчоза [Сэн Сой] 200 г
Сердце куриное (Варка) 900 г
Желудок куриный (Варка) 450 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 1 Штука
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фунчоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.4 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 12.5% 475 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.2% 949 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.8% 1542 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3508 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.2 мкг 900 мкг 18.7% 11% 535 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.825 мг 5 мг 16.5% 9.7% 606 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.8% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.563 мг 1.8 мг 31.3% 18.5% 320 г
Витамин В4, холин 1.94 мг 500 мг 0.4% 0.2% 25773 г
Витамин В5, пантотеновая 1.368 мг 5 мг 27.4% 16.2% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.4% 1105 г
Витамин В9, фолаты 2.337 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17116 г
Витамин В12, кобаламин 4.579 мкг 3 мкг 152.6% 90.1% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 12.87 мг 90 мг 14.3% 8.4% 699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.166 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9036 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.5629 мг 20 мг 17.8% 10.5% 561 г
Ниацин 0.771 мг ~
Бетаин 1.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.8 мг 2500 мг 8.5% 5% 1175 г
Кальций, Ca 14.06 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7112 г
Кремний, Si 3.898 мг 30 мг 13% 7.7% 770 г
Магний, Mg 20.14 мг 400 мг 5% 3% 1986 г
Натрий, Na 211.84 мг 1300 мг 16.3% 9.6% 614 г
Сера, S 150.63 мг 1000 мг 15.1% 8.9% 664 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 8.4% 698 г
Хлор, Cl 6.43 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.1 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 5.22 мкг ~
Железо, Fe 4.44 мг 18 мг 24.7% 14.6% 405 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Кобальт, Co 8.408 мкг 10 мкг 84.1% 49.6% 119 г
Литий, Li 9.482 мкг ~
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2186 г
Медь, Cu 210.36 мкг 1000 мкг 21% 12.4% 475 г
Молибден, Mo 4.308 мкг 70 мкг 6.2% 3.7% 1625 г
Никель, Ni 1.001 мкг ~
Рубидий, Rb 26.3 мкг ~
Селен, Se 9.058 мкг 55 мкг 16.5% 9.7% 607 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 5.27 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75901 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 4.4% 1344 г
Цинк, Zn 2.651 мг 12 мг 22.1% 13% 453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.998 г ~
Валин 0.982 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.816 г ~
Лейцин 1.585 г ~
Лизин 0.949 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.617 г ~
Треонин 0.703 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 1.352 г ~
Аспарагиновая кислота 1.66 г ~
Гидроксипролин 0.215 г ~
Глицин 1.357 г ~
Глутаминовая кислота 2.871 г ~
Пролин 1.021 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.09 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.99 г min 16.8 г 11.8% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.917 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.973 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Фунчоза составляет 169,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.4 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФУНЧОЗА

Фунчоза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B2 - 31,3 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B12 - 152,6 %, витамином C - 14,3 %, витамином PP - 17,8 %, кремнием - 13 %, фосфором - 14,3 %, железом - 24,7 %, кобальтом - 84,1 %, медью - 21 %, селеном - 16,5 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Фунчоза

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фунчоза, калорийность 169,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фунчоза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги