Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности 250 г
Яйцо куриное 120 г
Мука цельнозерновая Кудесница 50 г
Мука Рисовая [Кудесница] 50 г
Сахар песок 20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.3 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 6.9% 603 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 9% 463 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 3.8% 1095 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1% 4297 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.6 мкг 900 мкг 13.2% 5.5% 759 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 5.9% 698 г
Витамин В4, холин 84.43 мг 500 мг 16.9% 7% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 3.8% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 19.374 мкг 400 мкг 4.8% 2% 2065 г
Витамин В12, кобаламин 0.631 мкг 3 мкг 21% 8.7% 475 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.588 мкг 10 мкг 5.9% 2.4% 1701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 0.8% 5051 г
Витамин Н, биотин 7.473 мкг 50 мкг 14.9% 6.2% 669 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7919 мг 20 мг 14% 5.8% 716 г
Ниацин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.63 мг 2500 мг 3.6% 1.5% 2758 г
Кальций, Ca 89.21 мг 1000 мг 8.9% 3.7% 1121 г
Магний, Mg 14.53 мг 400 мг 3.6% 1.5% 2753 г
Натрий, Na 329.6 мг 1300 мг 25.4% 10.5% 394 г
Сера, S 118.42 мг 1000 мг 11.8% 4.9% 844 г
Фосфор, P 157.7 мг 800 мг 19.7% 8.2% 507 г
Хлор, Cl 114.59 мг 2300 мг 5% 2.1% 2007 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.3 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 2% 2067 г
Йод, I 9.39 мкг 150 мкг 6.3% 2.6% 1597 г
Кобальт, Co 2.929 мкг 10 мкг 29.3% 12.1% 341 г
Марганец, Mn 0.0111 мг 2 мг 0.6% 0.2% 18018 г
Медь, Cu 57.49 мкг 1000 мкг 5.7% 2.4% 1739 г
Молибден, Mo 5.343 мкг 70 мкг 7.6% 3.1% 1310 г
Олово, Sn 6.57 мкг ~
Селен, Se 22.596 мкг 55 мкг 41.1% 17% 243 г
Стронций, Sr 8.59 мкг ~
Фтор, F 29.49 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13564 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2525 г
Цинк, Zn 0.4681 мг 12 мг 3.9% 1.6% 2564 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.942 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.308 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 0.727 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.402 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.102 г ~
Заменимые аминокислоты 4.098 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 1.67 г ~
Пролин 0.748 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.558 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.354 г ~
6:0 Капроновая 0.202 г ~
8:0 Каприловая 0.106 г ~
10:0 Каприновая 0.232 г ~
12:0 Лауриновая 0.253 г ~
14:0 Миристиновая 1.323 г ~
15:0 Пентадекановая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.118 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.872 г min 16.8 г 23% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.961 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.826 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.484 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.252 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 241,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.3 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 16,9 %, витамином B12 - 21 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 29,3 %, селеном - 41,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 241,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги