Рецепт Фалафел. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фалафел

Нут (турецкий горох), вареный, без соли	511 г
Чеснок	7 г
Оливковое масло	85 г
Укроп	4 г
Петрушка свежая	10 г
Сок лимонный	15 г
Подсолнечное масло	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фалафел".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	359.3 ккал	1684 ккал	21.3%	5.9%	469 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	2.3%	1226 г
Жиры	29 г	56 г	51.8%	14.4%	193 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	1.8%	1564 г
Углеводы (общие)	18.6 г	~
Пищевые волокна	5.2 г	20 г	26%	7.2%	385 г
Вода	44.9 г	2273 г	2%	0.6%	5062 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.3 мкг	900 мкг	1.9%	0.5%	5202 г
бета Каротин	0.111 мг	5 мг	2.2%	0.6%	4505 г
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	1.5%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	0.7%	4000 г
Витамин В4, холин	29.71 мг	500 мг	5.9%	1.6%	1683 г
Витамин В5, пантотеновая	0.202 мг	5 мг	4%	1.1%	2475 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	1.4%	1942 г
Витамин В9, фолаты	118.512 мкг	400 мкг	29.6%	8.2%	338 г
Витамин C, аскорбиновая	4.22 мг	90 мг	4.7%	1.3%	2133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.667 мг	15 мг	57.8%	16.1%	173 г
Витамин Н, биотин	0.007 мкг	50 мкг			714286 г
Витамин К, филлохинон	32.5 мкг	120 мкг	27.1%	7.5%	369 г
Витамин РР, НЭ	0.4162 мг	20 мг	2.1%	0.6%	4805 г
Ниацин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.53 мг	2500 мг	8.6%	2.4%	1160 г
Кальций, Ca	40.29 мг	1000 мг	4%	1.1%	2482 г
Кремний, Si	0.232 мг	30 мг	0.8%	0.2%	12931 г
Магний, Mg	34.54 мг	400 мг	8.6%	2.4%	1158 г
Натрий, Na	6.12 мг	1300 мг	0.5%	0.1%	21242 г
Сера, S	61.38 мг	1000 мг	6.1%	1.7%	1629 г
Фосфор, P	117.8 мг	800 мг	14.7%	4.1%	679 г
Хлор, Cl	2.67 мг	2300 мг	0.1%		86142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	10.4 мкг	~
Бор, B	1.3 мкг	~
Ванадий, V	0.41 мкг	~
Железо, Fe	2.059 мг	18 мг	11.4%	3.2%	874 г
Йод, I	0.15 мкг	150 мкг	0.1%		100000 г
Кобальт, Co	0.156 мкг	10 мкг	1.6%	0.4%	6410 г
Литий, Li	0.318 мкг	~
Марганец, Mn	0.7163 мг	2 мг	35.8%	10%	279 г
Медь, Cu	243.16 мкг	1000 мкг	24.3%	6.8%	411 г
Молибден, Mo	0.32 мкг	70 мкг	0.5%	0.1%	21875 г
Никель, Ni	0.322 мкг	~
Рубидий, Rb	1.2 мкг	~
Селен, Se	2.664 мкг	55 мкг	4.8%	1.3%	2065 г
Стронций, Sr	0.72 мкг	~
Фтор, F	3.23 мкг	4000 мкг	0.1%		123839 г
Хром, Cr	0.56 мкг	50 мкг	1.1%	0.3%	8929 г
Цинк, Zn	1.0683 мг	12 мг	8.9%	2.5%	1123 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.259 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.567 г	~
Валин	0.253 г	~
Гистидин*	0.166 г	~
Изолейцин	0.258 г	~
Лейцин	0.429 г	~
Лизин	0.403 г	~
Метионин	0.079 г	~
Треонин	0.224 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.323 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.258 г	~
Аспарагиновая кислота	0.708 г	~
Глицин	0.251 г	~
Глутаминовая кислота	1.053 г	~
Пролин	0.249 г	~
Серин	0.304 г	~
Тирозин	0.149 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	11.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	27.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	43.218 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.594 г	~
18:0 Стеариновая	0.962 г	~
20:0 Арахиновая	0.144 г	~
22:0 Бегеновая	0.112 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	11.756 г	min 16.8 г	70%	19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.179 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.51 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	12.65 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	27.8%
18:2 Линолевая (ud)	11.655 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Фалафел составляет 359,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	359.3 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	29 г	-%
	Углеводы	14 г	-%
	Пищевые волокна	5.2 г	-%
	Вода	44.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАЛАФЕЛ

Фалафел богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 29,6 %, витамином E - 57,8 %, витамином K - 27,1 %, фосфором - 14,7 %, железом - 11,4 %, марганцем - 35,8 %, медью - 24,3 %

Чем полезен Фалафел

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фалафел, калорийность 359,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фалафел, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Морепроукты со сметаной

Паштет из ядер подсолнечника

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе