Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска 112 г
Яйцо куриное 50 г
Петрушка свежая 10 г
Манная крупа 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.9 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 974 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 9.9% 585 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7.9% 737 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.5% 1659 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3524 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.4 мкг 900 мкг 11.8% 6.8% 846 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.285 мг 5 мг 5.7% 3.3% 1754 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.4% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.6% 1250 г
Витамин В4, холин 89.91 мг 500 мг 18% 10.4% 556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 6.4% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 4.5% 1282 г
Витамин В9, фолаты 16.377 мкг 400 мкг 4.1% 2.4% 2442 г
Витамин В12, кобаламин 0.924 мкг 3 мкг 30.8% 17.8% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 7.26 мг 90 мг 8.1% 4.7% 1240 г
Витамин D, кальциферол 0.748 мкг 10 мкг 7.5% 4.3% 1337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.923 мг 15 мг 19.5% 11.3% 513 г
Витамин Н, биотин 9.613 мкг 50 мкг 19.2% 11.1% 520 г
Витамин К, филлохинон 74.2 мкг 120 мкг 61.8% 35.7% 162 г
Витамин РР, НЭ 4.3495 мг 20 мг 21.7% 12.6% 460 г
Ниацин 1.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.52 мг 2500 мг 10.5% 6.1% 952 г
Кальций, Ca 39.64 мг 1000 мг 4% 2.3% 2523 г
Кремний, Si 1.757 мг 30 мг 5.9% 3.4% 1707 г
Магний, Mg 24.91 мг 400 мг 6.2% 3.6% 1606 г
Натрий, Na 60 мг 1300 мг 4.6% 2.7% 2167 г
Сера, S 155.39 мг 1000 мг 15.5% 9% 644 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 12.2% 474 г
Хлор, Cl 129.37 мг 2300 мг 5.6% 3.2% 1778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.8 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 19.66 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 3.5% 1665 г
Йод, I 72.81 мкг 150 мкг 48.5% 28.1% 206 г
Кобальт, Co 22.077 мкг 10 мкг 220.8% 127.7% 45 г
Литий, Li 0.946 мкг ~
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 3.9% 1499 г
Медь, Cu 113.69 мкг 1000 мкг 11.4% 6.6% 880 г
Молибден, Mo 5.658 мкг 70 мкг 8.1% 4.7% 1237 г
Никель, Ni 7.063 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 18.472 мкг 55 мкг 33.6% 19.4% 298 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Титан, Ti 1.6 мкг ~
Фтор, F 379.5 мкг 4000 мкг 9.5% 5.5% 1054 г
Хром, Cr 29.1 мкг 50 мкг 58.2% 33.7% 172 г
Цинк, Zn 0.9191 мг 12 мг 7.7% 4.5% 1306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.716 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 1.045 г ~
Лизин 1.006 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.584 г ~
Треонин 0.649 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.107 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.675 г ~
Аспарагиновая кислота 1.153 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 2.186 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 39.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.232 г min 16.8 г 13.3% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.303 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.941 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.05 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 172,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.9 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 18 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 30,8 %, витамином E - 19,5 %, витамином H - 19,2 %, витамином K - 61,8 %, витамином PP - 21,7 %, фосфором - 21,1 %, йодом - 48,5 %, кобальтом - 220,8 %, медью - 11,4 %, селеном - 33,6 %, хромом - 58,2 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 172,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги