Рецепт Крестоцветные (Бигус с яйцом,сыром,кунжутом) - 1100г всего. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крестоцветные (Бигус с яйцом,сыром,кунжутом) - 1100г всего

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 100 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная 200 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 50 г
Укроп (Припускание) 5 г
Петрушка свежая (Тушение) 5 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 20 г
Морковь 10 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Орегано, сушеный 1 г
Уксус бальзамический 5 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Кукуруза сахарная желтая, замороженная, свежие срезанные зерна, неприготовленные 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 40 г
Кунжут 40 г
Сыворотка творожная (Запекание) 35 г
Бульон куриный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крестоцветные (Бигус с яйцом,сыром,кунжутом) - 1100г всего".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 8.1% 1333 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.3% 1057 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.5% 4294 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12.4% 870 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.5 мкг 900 мкг 10.8% 11.7% 923 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 2.845 мкг ~
бета Каротин 0.354 мг 5 мг 7.1% 7.7% 1412 г
бета Криптоксантин 1.188 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 164.205 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7.4% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 10.3% 1053 г
Витамин В4, холин 54.99 мг 500 мг 11% 11.9% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 8% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 7.9% 1370 г
Витамин В9, фолаты 40.728 мкг 400 мкг 10.2% 11% 982 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 5.7% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 32.44 мг 90 мг 36% 38.9% 277 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 4% 2681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 3.6% 2988 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.546 мкг 50 мкг 7.1% 7.7% 1410 г
Витамин К, филлохинон 62.9 мкг 120 мкг 52.4% 56.6% 191 г
Витамин РР, НЭ 1.8225 мг 20 мг 9.1% 9.8% 1097 г
Ниацин 0.449 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.26 мг 2500 мг 11% 11.9% 912 г
Кальций, Ca 138.36 мг 1000 мг 13.8% 14.9% 723 г
Кремний, Si 25.128 мг 30 мг 83.8% 90.6% 119 г
Магний, Mg 37.8 мг 400 мг 9.5% 10.3% 1058 г
Натрий, Na 252.11 мг 1300 мг 19.4% 21% 516 г
Сера, S 71.97 мг 1000 мг 7.2% 7.8% 1389 г
Фосфор, P 117.9 мг 800 мг 14.7% 15.9% 679 г
Хлор, Cl 364.39 мг 2300 мг 15.8% 17.1% 631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219.3 мкг ~
Бор, B 77.8 мкг ~
Ванадий, V 3.09 мкг ~
Железо, Fe 1.661 мг 18 мг 9.2% 9.9% 1084 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 3% 3623 г
Кобальт, Co 3.336 мкг 10 мкг 33.4% 36.1% 300 г
Литий, Li 2.998 мкг ~
Марганец, Mn 0.2548 мг 2 мг 12.7% 13.7% 785 г
Медь, Cu 124.13 мкг 1000 мкг 12.4% 13.4% 806 г
Молибден, Mo 6.458 мкг 70 мкг 9.2% 9.9% 1084 г
Никель, Ni 12.341 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 7.51 мкг 55 мкг 13.7% 14.8% 732 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 16.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24331 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 8% 1355 г
Цинк, Zn 1.0428 мг 12 мг 8.7% 9.4% 1151 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.66 г ~
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.38 г ~
Заменимые аминокислоты 1.343 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.45 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.81 г ~
Пролин 0.234 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.185 мг ~
бета Ситостерол 8.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.83 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.895 г min 16.8 г 11.3% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.724 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.016 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.949 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Крестоцветные (Бигус с яйцом,сыром,кунжутом) - 1100г всего составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕСТОЦВЕТНЫЕ (БИГУС С ЯЙЦОМ,СЫРОМ,КУНЖУТОМ) - 1100Г ВСЕГО

Крестоцветные (Бигус с яйцом,сыром,кунжутом) - 1100г всего богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином C - 36 %, витамином K - 52,4 %, калием - 11 %, кальцием - 13,8 %, кремнием - 83,8 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 33,4 %, марганцем - 12,7 %, медью - 12,4 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Крестоцветные (Бигус с яйцом,сыром,кунжутом) - 1100г всего

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крестоцветные (Бигус с яйцом,сыром,кунжутом) - 1100г всего, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крестоцветные (Бигус с яйцом,сыром,кунжутом) - 1100г всего, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты