Рецепт КОТЛЕТЫ ИЗ КИНОА И БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции ( 8 шт.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КОТЛЕТЫ ИЗ КИНОА И БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции ( 8 шт.)

Киноа, неприготовленная 60 г
Брюква 200 г
Лук репчатый 30 г
Чеснок 3 г
Петрушка свежая 30 г
Яйцо куриное 2 С0
Куркума, молотая 0.5 tsp
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

60 гр. киноа, замочить и отварить 200 гр. брюква, натертой на терке и отжатой 30 гр. репчатого лука, мелко нарезанного кубиками 1 зубчик чеснока, измельченный 30 гр. свежей петрушки, мелко порубленной 2 яйца, слегка взбитые 1/2 ч.л. куркума Соль и перец по вкусу 2 ст.л. оливковое или кокосовое масло Для подачи подойдет простой йогурт или простокваша, можно с зеленью и чесноком

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КОТЛЕТЫ ИЗ КИНОА И БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции ( 8 шт.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.4% 1310 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.2% 519 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 3.1% 1840 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.4% 909 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.7% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.4 мкг 900 мкг 14.3% 8.3% 701 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.395 мг 5 мг 7.9% 4.6% 1266 г
бета Криптоксантин 0.126 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.46 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.7% 1017 г
Витамин В4, холин 79.19 мг 500 мг 15.8% 9.2% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 5.6% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 5.9% 985 г
Витамин В9, фолаты 34.479 мкг 400 мкг 8.6% 5% 1160 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 2.6% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 22.66 мг 90 мг 25.2% 14.6% 397 г
Витамин D, кальциферол 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 3.2% 1812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.497 мг 15 мг 10% 5.8% 1002 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.573 мг ~
дельта Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 5.195 мкг 50 мкг 10.4% 6% 962 г
Витамин К, филлохинон 107.5 мкг 120 мкг 89.6% 52% 112 г
Витамин РР, НЭ 1.7073 мг 20 мг 8.5% 4.9% 1171 г
Ниацин 0.551 мг ~
Бетаин 79.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.08 мг 2500 мг 10.9% 6.3% 915 г
Кальций, Ca 55.35 мг 1000 мг 5.5% 3.2% 1807 г
Кремний, Si 1.271 мг 30 мг 4.2% 2.4% 2360 г
Магний, Mg 40.48 мг 400 мг 10.1% 5.9% 988 г
Натрий, Na 41.15 мг 1300 мг 3.2% 1.9% 3159 г
Сера, S 72.99 мг 1000 мг 7.3% 4.2% 1370 г
Фосфор, P 133.8 мг 800 мг 16.7% 9.7% 598 г
Хлор, Cl 50.96 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.6 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 1.56 мкг ~
Железо, Fe 2.163 мг 18 мг 12% 7% 832 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 2.1% 2708 г
Кобальт, Co 3.138 мкг 10 мкг 31.4% 18.2% 319 г
Литий, Li 1.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.3924 мг 2 мг 19.6% 11.4% 510 г
Медь, Cu 126.78 мкг 1000 мкг 12.7% 7.4% 789 г
Молибден, Mo 2.017 мкг 70 мкг 2.9% 1.7% 3471 г
Никель, Ni 0.923 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 9.208 мкг 55 мкг 16.7% 9.7% 597 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Фтор, F 30.24 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13228 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2% 2841 г
Цинк, Zn 0.9055 мг 12 мг 7.5% 4.4% 1325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.288 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.695 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.113 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.21 г min 16.8 г 37% 21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.67 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.505 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность КОТЛЕТЫ ИЗ КИНОА И БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции ( 8 шт.) составляет 172,3 кКал.

  • Порция = 120 гр (206.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КИНОА И БРЮКВЫ (БДД) - 4 ПОРЦИИ ( 8 ШТ.)

КОТЛЕТЫ ИЗ КИНОА И БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции ( 8 шт.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, холином - 15,8 %, витамином C - 25,2 %, витамином K - 89,6 %, фосфором - 16,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 19,6 %, медью - 12,7 %, селеном - 16,7 %

Чем полезен КОТЛЕТЫ ИЗ КИНОА И БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции ( 8 шт.)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КОТЛЕТЫ ИЗ КИНОА И БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции ( 8 шт.), калорийность 172,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КОТЛЕТЫ ИЗ КИНОА И БРЮКВЫ (БДД) - 4 порции ( 8 шт.), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы