Рецепт Овощи Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи Вок

Шампиньоны (Жарка) 100 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 100 г
Перец сладкий желтый 50 г
Горошек зелёный, замороженный 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 40 г
Лук репчатый (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи Вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1322 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.4% 1226 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.8% 800 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.8% 2808 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 16.5% 476 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.5% 3166 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.6 мкг 900 мкг 9.1% 7.1% 1103 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 36.8 мкг ~
бета Каротин 0.652 мг 5 мг 13% 10.2% 767 г
Лютеин + Зеаксантин 1206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 9.7% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 12.6% 621 г
Витамин В4, холин 25.04 мг 500 мг 5% 3.9% 1997 г
Витамин В5, пантотеновая 1.125 мг 5 мг 22.5% 17.7% 444 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 44.384 мкг 400 мкг 11.1% 8.7% 901 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 50.82 мг 90 мг 56.5% 44.3% 177 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.225 мг 15 мг 8.2% 6.4% 1224 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.308 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.114 мкг 50 мкг 12.2% 9.6% 818 г
Витамин К, филлохинон 29.6 мкг 120 мкг 24.7% 19.4% 405 г
Витамин РР, НЭ 3.181 мг 20 мг 15.9% 12.5% 629 г
Ниацин 1.645 мг ~
Бетаин 6.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.32 мг 2500 мг 16.5% 13% 608 г
Кальций, Ca 36.31 мг 1000 мг 3.6% 2.8% 2754 г
Кремний, Si 0.7 мг 30 мг 2.3% 1.8% 4286 г
Магний, Mg 37.92 мг 400 мг 9.5% 7.5% 1055 г
Натрий, Na 623.43 мг 1300 мг 48% 37.7% 209 г
Сера, S 56.97 мг 1000 мг 5.7% 4.5% 1755 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 11.5% 681 г
Хлор, Cl 8.8 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.8 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.394 мг 18 мг 7.7% 6% 1291 г
Йод, I 7.29 мкг 150 мкг 4.9% 3.8% 2058 г
Кобальт, Co 4.96 мкг 10 мкг 49.6% 38.9% 202 г
Литий, Li 0.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.4999 мг 2 мг 25% 19.6% 400 г
Медь, Cu 273.72 мкг 1000 мкг 27.4% 21.5% 365 г
Молибден, Mo 0.6 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 11667 г
Никель, Ni 0.06 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 11.618 мкг 55 мкг 21.1% 16.6% 473 г
Стронций, Sr 3.36 мкг ~
Титан, Ti 11.5 мкг ~
Фтор, F 3.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 111421 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 4.2% 1894 г
Цинк, Zn 0.727 мг 12 мг 6.1% 4.8% 1651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.225 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.399 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.672 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.161 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.49 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.517 г ~
18:0 Стеариновая 0.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.875 г min 16.8 г 11.2% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.744 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Овощи Вок составляет 127,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ВОК

Овощи Вок богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13 %, витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 16,1 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 56,5 %, витамином H - 12,2 %, витамином K - 24,7 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 16,5 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 49,6 %, марганцем - 25 %, медью - 27,4 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен Овощи Вок

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи Вок, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи Вок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы