Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 137 г
Лук репчатый 59 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 19.9% 585 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.6% 2074 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.3% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 3.7% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 15517 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.2% 1875 г
Витамин В4, холин 54.5 мг 500 мг 10.9% 12.7% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.989 мг 5 мг 19.8% 23% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.555 мг 2 мг 27.8% 32.3% 360 г
Витамин В9, фолаты 8.282 мкг 400 мкг 2.1% 2.4% 4830 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 5.2% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 3.6% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 3.3% 3606 г
Витамин Н, биотин 0.249 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20080 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.4357 мг 20 мг 42.2% 49.1% 237 г
Ниацин 5.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.28 мг 2500 мг 8.8% 10.2% 1135 г
Кальций, Ca 43.75 мг 1000 мг 4.4% 5.1% 2286 г
Кремний, Si 1.385 мг 30 мг 4.6% 5.3% 2166 г
Магний, Mg 21.07 мг 400 мг 5.3% 6.2% 1898 г
Натрий, Na 3133.09 мг 1300 мг 241% 280.2% 41 г
Сера, S 177.09 мг 1000 мг 17.7% 20.6% 565 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 20.1% 578 г
Хлор, Cl 4820.44 мг 2300 мг 209.6% 243.7% 48 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.8 мкг ~
Бор, B 55.4 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 8.7% 1329 г
Йод, I 4.69 мкг 150 мкг 3.1% 3.6% 3198 г
Кобальт, Co 7.728 мкг 10 мкг 77.3% 89.9% 129 г
Марганец, Mn 0.0965 мг 2 мг 4.8% 5.6% 2073 г
Медь, Cu 96.63 мкг 1000 мкг 9.7% 11.3% 1035 г
Молибден, Mo 15.854 мкг 70 мкг 22.6% 26.3% 442 г
Никель, Ni 0.831 мкг ~
Рубидий, Rb 131.8 мкг ~
Селен, Se 14.811 мкг 55 мкг 26.9% 31.3% 371 г
Фтор, F 92.36 мкг 4000 мкг 2.3% 2.7% 4331 г
Хром, Cr 14.06 мкг 50 мкг 28.1% 32.7% 356 г
Цинк, Zn 1.0552 мг 12 мг 8.8% 10.2% 1137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.016 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.711 г ~
Изолейцин 0.616 г ~
Лейцин 1.075 г ~
Лизин 1.425 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.577 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.711 г ~
Аспарагиновая кислота 1.055 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.572 г ~
Пролин 0.549 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.029 г min 16.8 г 6.1% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.836 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.392 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином PP - 42,2 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 209,6 %, кобальтом - 77,3 %, молибденом - 22,6 %, селеном - 26,9 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты