Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное вареное всмятку 5 С0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 9.3% 1152 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.3% 949 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.6% 6636 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4% 2725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.2 мкг 900 мкг 12.5% 13.4% 802 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 15.4% 692 г
Витамин В4, холин 109.83 мг 500 мг 22% 23.6% 455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 15.6% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 4.5% 2381 г
Витамин В9, фолаты 5.777 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 6924 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 16% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 1% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.852 мкг 10 мкг 8.5% 9.1% 1174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 2% 5172 г
Витамин Н, биотин 9.652 мкг 50 мкг 19.3% 20.7% 518 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.3705 мг 20 мг 6.9% 7.4% 1459 г
Ниацин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.28 мг 2500 мг 5.8% 6.2% 1733 г
Кальций, Ca 95.84 мг 1000 мг 9.6% 10.3% 1043 г
Магний, Mg 13.3 мг 400 мг 3.3% 3.5% 3008 г
Натрий, Na 82.01 мг 1300 мг 6.3% 6.8% 1585 г
Сера, S 84.79 мг 1000 мг 8.5% 9.1% 1179 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 17.3% 620 г
Хлор, Cl 127.84 мг 2300 мг 5.6% 6% 1799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 6% 1784 г
Йод, I 13.2 мкг 150 мкг 8.8% 9.4% 1136 г
Кобальт, Co 4.288 мкг 10 мкг 42.9% 46% 233 г
Марганец, Mn 0.0147 мг 2 мг 0.7% 0.8% 13605 г
Медь, Cu 38.94 мкг 1000 мкг 3.9% 4.2% 2568 г
Молибден, Mo 5.398 мкг 70 мкг 7.7% 8.3% 1297 г
Олово, Sn 8.13 мкг ~
Селен, Se 13.258 мкг 55 мкг 24.1% 25.8% 415 г
Стронций, Sr 10.63 мкг ~
Фтор, F 33.34 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 11998 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 5.9% 1812 г
Цинк, Zn 0.6705 мг 12 мг 5.6% 6% 1790 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 220.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.004 г min 16.8 г 11.9% 12.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.624 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 6%

Энергетическая ценность Яичница составляет 93,3 кКал.

  • Порция = 800 гр (746.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.3 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 22 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином H - 19,3 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 42,9 %, селеном - 24,1 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 93,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы