Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капустные котлеты
| Капуста белокочанная (Тушение) | 300 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Манная крупа | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
300 гр капусты, яйцо, 3 столовые ложки манки, соль и специи. Капусту порезать произвольно, перемолоть в блендере. Выложить в чашу и добавить яйцо, специи и манку тщательно перемешать. Перемешать ещё несколько раз, чтобы избежать комочков. Сформировать небольшие котлеты, выложить на сковороду и приплюснуть, добавить немного воды, тушить под крышкой по 5 мин на сторону.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.6 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1420 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 6.2% | 1357 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.5% | 2435 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 7.3% | 1165 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 10.1% | 833 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.1 мкг | 900 мкг | 5.1% | 4.3% | 1952 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 50.76 мг | 500 мг | 10.2% | 8.6% | 985 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.344 мг | 5 мг | 6.9% | 5.8% | 1453 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 4.8% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.938 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.3% | 3657 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.088 мкг | 3 мкг | 2.9% | 2.4% | 3409 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.32 мг | 90 мг | 18.1% | 15.3% | 551 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.374 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3.1% | 2674 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.496 мг | 15 мг | 3.3% | 2.8% | 3024 г |
| Витамин Н, биотин | 3.433 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.8% | 1456 г |
| Витамин К, филлохинон | 57.5 мкг | 120 мкг | 47.9% | 40.4% | 209 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8306 мг | 20 мг | 9.2% | 7.8% | 1093 г |
| Ниацин | 0.739 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.18 мг | 2500 мг | 10.7% | 9% | 932 г |
| Кальций, Ca | 54.44 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.6% | 1837 г |
| Кремний, Si | 41.813 мг | 30 мг | 139.4% | 117.5% | 72 г |
| Магний, Mg | 18.23 мг | 400 мг | 4.6% | 3.9% | 2194 г |
| Натрий, Na | 253.12 мг | 1300 мг | 19.5% | 16.4% | 514 г |
| Сера, S | 72.97 мг | 1000 мг | 7.3% | 6.2% | 1370 г |
| Фосфор, P | 74.8 мг | 800 мг | 9.4% | 7.9% | 1070 г |
| Хлор, Cl | 398.72 мг | 2300 мг | 17.3% | 14.6% | 577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 557.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.118 мг | 18 мг | 6.2% | 5.2% | 1610 г |
| Йод, I | 4.42 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.4% | 3394 г |
| Кобальт, Co | 9.416 мкг | 10 мкг | 94.2% | 79.4% | 106 г |
| Марганец, Mn | 0.2299 мг | 2 мг | 11.5% | 9.7% | 870 г |
| Медь, Cu | 90.24 мкг | 1000 мкг | 9% | 7.6% | 1108 г |
| Молибден, Mo | 11.693 мкг | 70 мкг | 16.7% | 14.1% | 599 г |
| Никель, Ni | 13.916 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.412 мкг | 55 мкг | 9.8% | 8.3% | 1016 г |
| Титан, Ti | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.26 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18815 г |
| Хром, Cr | 4.72 мкг | 50 мкг | 9.4% | 7.9% | 1059 г |
| Цинк, Zn | 0.6359 мг | 12 мг | 5.3% | 4.5% | 1887 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.605 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.306 г | ~ | |||
| Валин | 0.284 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.126 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лизин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.736 г | ~ | |||
| Аланин | 0.253 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.436 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.321 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.7 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.845 г | min 16.8 г | 5% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 118,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.6 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 18.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 69.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ
Капустные котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 18,1 %, витамином K - 47,9 %, кремнием - 139,4 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 94,2 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 16,7 %
Чем полезен Капустные котлеты
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творожный пай
- Салат с тунцом 2.0
- Хачапури
- Перцы фаршированные
- Хлеб (батон нарезной молочный) "Красноярский хлеб"
- Супчик грибной
- Кофе с молоком 2,5%
- Печень в сметане
- Гречка 11.17.2022
- Картофель тушёный с кабачком и овощами
- Лаваш сыр ветчина
- Картошка в микров.16.11.22г
- Плов с куриной грудки
- Любятово МЕДОВЫЕ ШАРИКИ И ЗВЕЗДОЧКИ
- Капучино двойной
- Кукуруза десертная
- Морожено «Коровка из Кореновки»
- Начинка для шаурмы
- Cornline с клюквой
- Кыстыбый
- Йогуртовый пуддинг
- Лососевый суп Харакири
- Солянка
- Майонез домашний
- Минтай на пару
- Тунец
- coppa al gusto
- Салат с курицей, грибами, и сыром
- Филадельфия Лайт Харакири
- Жульен
- Хлеб белый
- Пирок сыр/шпинат и вяленные томаты
- Салат с тунцом и горошком
- Макароны Soba отварные
- Какао
- Фрутопаффсы кукурузно-рисовые колечки
- Батончик Култлаб шоколад
- Батон
- Рулет из индейки
- Сыр плавленый с ветчиной
- fit kit protein cake
- Пастила медовая с облепихой
- Борщ мультиварка
- Сметана "Вологжанка"
- Будущая марка соль
- Салат из морской капусты с шампиньонами
- Салат три
- Бэби маки Харакири
- Quik broccoli (1 порция - 17 г)
- Кекс миндальный
- Свинина
- Тефтели с куриным филе и булгуром
- Чиабатта пекарня
- Бедро куриное без кожи, сырое
- Кукурузные пирожки с брусникой и тыквой
- Сырники
- Щи
- Изолят Whey gold nitro tech
- шоколад 80%
- Тыквеный вафли только из тыквы
- Салат из пекинки с курицей
- Шарлотка
- Суп тыквенный
- Салат базовый от 17
- Сосиски из индейки с сыром пп
- Сосиски говяжьи
- Селедка под шубой
- Крекеры
- Тыквенный крем суп
- Smart go шоколад апельсин
- Мука льняная.
- Клетчатка псилиум
- Фасоль красная в собств.соку
- Плов курица+свинина
- Хлеб с мукой семян тыквы и льна
- Суп-пюре из кабачка и цветной капусты
- Пирог яблочный мокрый
- Минтай запечённый
- Винегрет
- Роял Фри (БК)
- Печень куриная с гречей
- Банановый кекс
- Витамин C (50 мг)
- Low carb bar
- Блины из цельнозерновой муки
- Мука цельнозерновая пшеничная
- Котлеты из хека
- Хлеб бородинский, 5 булочек
- Напиток миндальный
- Суп
- Колбаски по-татарскт
- Пирог овсянка тыква
- Хачапури
- Котлеты из кильки
- Козинак из семян подсолнечника
- Морковно--ореховый тортик
- Салат с курицей
- Плов с говядиной и белым рисом 2022-11.17
- Жаренная картошка
- Лазанья
Метки: Как приготовить Капустные котлеты, калорийность 118,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
