Рецепт Салат "Венеция". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Венеция"

Куриная грудка (филе) (Варка)	427 г
Шампиньоны	310 г
Чернослив (слива сушеная)	200 г
Сыр литовский	200 г
Картофель (Варка со сливом)	550 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	145 г
Огурец, грунтовый	80 г
Заправка для салата, майонез, легкий	239 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. 2. Шампиньоны обжариваем на растительном масле. 3. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив. 4. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза. 5. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза. 6. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять! 7. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза. 8. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке. 9. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Венеция"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.4 ккал	1684 ккал	8.3%	6%	1208 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	9%	792 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	7.8%	918 г
Углеводы	11.2 г	219 г	5.1%	3.7%	1955 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	6.1%	1176 г
Вода	69.9 г	2273 г	3.1%	2.2%	3252 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.8 мкг	900 мкг	6.2%	4.4%	1613 г
Ретинол	0.036 мг	~
альфа Каротин	0.119 мкг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.5%	15152 г
бета Криптоксантин	0.356 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.204 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.9%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	6.9%	1040 г
Витамин В4, холин	19.56 мг	500 мг	3.9%	2.8%	2556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.517 мг	5 мг	10.3%	7.4%	967 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	3.7%	1961 г
Витамин В9, фолаты	7.945 мкг	400 мкг	2%	1.4%	5035 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	0.9%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	5.67 мг	90 мг	6.3%	4.5%	1587 г
Витамин D, кальциферол	0.207 мкг	10 мкг	2.1%	1.5%	4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.777 мг	15 мг	5.2%	3.7%	1931 г
бета Токоферол	0.032 мг	~
гамма Токоферол	2.311 мг	~
дельта Токоферол	0.574 мг	~
Витамин Н, биотин	1.532 мкг	50 мкг	3.1%	2.2%	3264 г
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	4.2%	1714 г
Витамин РР, НЭ	4.7502 мг	20 мг	23.8%	17.1%	421 г
Ниацин	2.527 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	364.17 мг	2500 мг	14.6%	10.5%	686 г
Кальций, Ca	118.19 мг	1000 мг	11.8%	8.5%	846 г
Магний, Mg	37.57 мг	400 мг	9.4%	6.7%	1065 г
Натрий, Na	252.47 мг	1300 мг	19.4%	13.9%	515 г
Сера, S	49.51 мг	1000 мг	5%	3.6%	2020 г
Фосфор, P	159.5 мг	800 мг	19.9%	14.3%	502 г
Хлор, Cl	120.94 мг	2300 мг	5.3%	3.8%	1902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	251.7 мкг	~
Бор, B	31.4 мкг	~
Ванадий, V	40.69 мкг	~
Железо, Fe	1.07 мг	18 мг	5.9%	4.2%	1682 г
Йод, I	5.71 мкг	150 мкг	3.8%	2.7%	2627 г
Кобальт, Co	6.372 мкг	10 мкг	63.7%	45.7%	157 г
Литий, Li	21.028 мкг	~
Марганец, Mn	0.0611 мг	2 мг	3.1%	2.2%	3273 г
Медь, Cu	73.82 мкг	1000 мкг	7.4%	5.3%	1355 г
Молибден, Mo	5.619 мкг	70 мкг	8%	5.7%	1246 г
Никель, Ni	1.365 мкг	~
Рубидий, Rb	140.5 мкг	~
Селен, Se	2.708 мкг	55 мкг	4.9%	3.5%	2031 г
Фтор, F	15.02 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	26631 г
Хром, Cr	10.56 мкг	50 мкг	21.1%	15.1%	473 г
Цинк, Zn	0.8633 мг	12 мг	7.2%	5.2%	1390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.371 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.203 г	~
Аргинин*	0.418 г	~
Валин	0.313 г	~
Гистидин*	0.29 г	~
Изолейцин	0.266 г	~
Лейцин	0.46 г	~
Лизин	0.601 г	~
Метионин	0.104 г	~
Метионин + Цистеин	0.199 г	~
Треонин	0.265 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.255 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.469 г	~
Заменимые аминокислоты	0.335 г	~
Аланин	0.306 г	~
Аспарагиновая кислота	0.486 г	~
Гидроксипролин	0.045 г	~
Глицин	0.225 г	~
Глутаминовая кислота	0.683 г	~
Пролин	0.242 г	~
Серин	0.254 г	~
Тирозин	0.218 г	~
Цистеин	0.099 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	15.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.31 мг	max 300 мг
Кампестерол	2.255 мг	~
Стигмастерол	2.492 мг	~
бета Ситостерол	6.689 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.01 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.04 г	~
12:0 Лауриновая	0.05 г	~
14:0 Миристиновая	0.129 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.769 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.312 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.931 г	min 16.8 г	5.5%	3.9%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.257 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.578 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.983 г	от 11.2 до 20.6 г	17.7%	12.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.828 г	~
18:2 прочие изомеры	0.013 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.347 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.209 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.18 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность Салат "Венеция" составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.4 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	11.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	69.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ВЕНЕЦИЯ"

Салат "Венеция" богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,8 %, калием - 14,6 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 63,7 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Салат "Венеция"

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "Венеция", калорийность 139,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Венеция", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Овсяный кекс с ягодами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе