Рецепт Кальмары в кокосовом карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в кокосовом карри

Кальмар (Жарка) 570 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Оливковое масло 5 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 206 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в кокосовом карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 12.6% 650 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.3% 727 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2.8% 2910 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14754 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 6.3% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.5% 3214 г
Витамин В4, холин 36.22 мг 500 мг 7.2% 5.9% 1380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 5.7% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 8.719 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4588 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 21.8% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.227 мг 15 мг 8.2% 6.7% 1222 г
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 108696 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.1072 мг 20 мг 25.5% 20.8% 392 г
Ниацин 1.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.58 мг 2500 мг 7.8% 6.4% 1278 г
Кальций, Ca 26.34 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3797 г
Кремний, Si 0.133 мг 30 мг 0.4% 0.3% 22556 г
Магний, Mg 58.38 мг 400 мг 14.6% 11.9% 685 г
Натрий, Na 56.42 мг 1300 мг 4.3% 3.5% 2304 г
Сера, S 104.75 мг 1000 мг 10.5% 8.6% 955 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 15.8% 518 г
Хлор, Cl 1.07 мг 2300 мг 214953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.7 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Железо, Fe 1.57 мг 18 мг 8.7% 7.1% 1146 г
Йод, I 79 мкг 150 мкг 52.7% 43% 190 г
Кобальт, Co 54.363 мкг 10 мкг 543.6% 443.8% 18 г
Марганец, Mn 0.2998 мг 2 мг 15% 12.2% 667 г
Медь, Cu 1005.65 мкг 1000 мкг 100.6% 82.1% 99 г
Молибден, Mo 9.728 мкг 70 мкг 13.9% 11.3% 720 г
Никель, Ni 5.43 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 25.217 мкг 55 мкг 45.8% 37.4% 218 г
Фтор, F 0.83 мкг 4000 мкг 481928 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Цинк, Zn 1.3214 мг 12 мг 11% 9% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 1.285 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 1.503 г ~
Лизин 1.472 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.601 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.498 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.578 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 2.479 г ~
Пролин 0.936 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 36.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.41 г ~
10:0 Каприновая 0.326 г ~
12:0 Лауриновая 2.599 г ~
14:0 Миристиновая 1.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.834 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.558 г от 11.2 до 20.6 г 5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.16 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.41 г ~

Энергетическая ценность Кальмары в кокосовом карри составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.5 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В КОКОСОВОМ КАРРИ

Кальмары в кокосовом карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,7 %, витамином PP - 25,5 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 19,3 %, йодом - 52,7 %, кобальтом - 543,6 %, марганцем - 15 %, медью - 100,6 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 45,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен Кальмары в кокосовом карри

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары в кокосовом карри, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в кокосовом карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты