Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Свинина, шейная часть (мякоть) 600 г
Красное мясо 300 г
Лук репчатый 86 г
Картофель 940 г
Яйцо куриное 1 С0
Сметана 15% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 983 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6% 974 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12.6% 463 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.1% 2808 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7965 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 10% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.1% 1875 г
Витамин В4, холин 34.94 мг 500 мг 7% 4.1% 1431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 4.4% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 8.2% 712 г
Витамин В9, фолаты 6.145 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6509 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 6.6% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 9.17 мг 90 мг 10.2% 6% 981 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.739 мг 15 мг 4.9% 2.9% 2030 г
Витамин Н, биотин 2.109 мкг 50 мкг 4.2% 2.5% 2371 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.4475 мг 20 мг 7.2% 4.2% 1382 г
Ниацин 1.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.92 мг 2500 мг 12.8% 7.5% 779 г
Кальций, Ca 16.35 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6116 г
Кремний, Si 22.04 мг 30 мг 73.5% 42.9% 136 г
Магний, Mg 16.78 мг 400 мг 4.2% 2.5% 2384 г
Натрий, Na 20.58 мг 1300 мг 1.6% 0.9% 6317 г
Сера, S 84.65 мг 1000 мг 8.5% 5% 1181 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 5.7% 1019 г
Хлор, Cl 50.29 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 394.9 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 65.08 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 2.9% 2016 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 2% 2836 г
Кобальт, Co 4.941 мкг 10 мкг 49.4% 28.8% 202 г
Литий, Li 33.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.0925 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2162 г
Медь, Cu 94.6 мкг 1000 мкг 9.5% 5.5% 1057 г
Молибден, Mo 7.612 мкг 70 мкг 10.9% 6.4% 920 г
Никель, Ni 5.733 мкг ~
Олово, Sn 9.3 мкг ~
Рубидий, Rb 237.4 мкг ~
Селен, Se 1.047 мкг 55 мкг 1.9% 1.1% 5253 г
Стронций, Sr 5.16 мкг ~
Фтор, F 36.44 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10977 г
Хром, Cr 8.45 мкг 50 мкг 16.9% 9.9% 592 г
Цинк, Zn 0.8235 мг 12 мг 6.9% 4% 1457 г
Цирконий, Zr 1.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.858 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.774 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 171,3 кКал.

  • Порция = 269 гр (460.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 11,3 %, калием - 12,8 %, кремнием - 73,5 %, кобальтом - 49,4 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты