Рецепт Индейка в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в сливках

Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый 80 г
Индейка, цыплята, только мясо 500 г
Вода 380 г
Сметана 20% жирности 64 г
Пшеничная мука, высшего сорта 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1055 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 14.8% 422 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 8.8% 709 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 1.1% 5660 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 4.8% 1304 г
Витамин В4, холин 6.55 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 9.7% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 12.2% 514 г
Витамин В9, фолаты 9.398 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4256 г
Витамин В12, кобаламин 0.386 мкг 3 мкг 12.9% 8.1% 777 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.145 мг 15 мг 14.3% 9% 699 г
Витамин Н, биотин 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.5651 мг 20 мг 17.8% 11.2% 561 г
Ниацин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.9 мг 2500 мг 9.5% 6% 1055 г
Кальций, Ca 24.73 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4044 г
Кремний, Si 0.702 мг 30 мг 2.3% 1.4% 4274 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 3.4% 1812 г
Натрий, Na 51.93 мг 1300 мг 4% 2.5% 2503 г
Сера, S 12.56 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7962 г
Фосфор, P 157.9 мг 800 мг 19.7% 12.3% 507 г
Хлор, Cl 11.49 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.9 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 1.82 мкг ~
Железо, Fe 1.262 мг 18 мг 7% 4.4% 1426 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11538 г
Кобальт, Co 0.683 мкг 10 мкг 6.8% 4.3% 1464 г
Марганец, Mn 0.0584 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3425 г
Медь, Cu 123.71 мкг 1000 мкг 12.4% 7.8% 808 г
Молибден, Mo 1.693 мкг 70 мкг 2.4% 1.5% 4135 г
Никель, Ni 0.417 мкг ~
Олово, Sn 1.4 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 20.798 мкг 55 мкг 37.8% 23.7% 264 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 64.99 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6155 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10204 г
Цинк, Zn 1.7216 мг 12 мг 14.3% 9% 697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.229 г ~
Валин 0.924 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.906 г ~
Лейцин 1.387 г ~
Лизин 1.64 г ~
Метионин 0.503 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 1.08 г ~
Аспарагиновая кислота 1.692 г ~
Глицин 0.865 г ~
Глутаминовая кислота 2.855 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.689 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.984 г min 16.8 г 11.8% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.329 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.485 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сливках составляет 159,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.6 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СЛИВКАХ

Индейка в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 19,7 %, медью - 12,4 %, селеном - 37,8 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Индейка в сливках

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в сливках, калорийность 159,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты