Рецепт Бифштекс говядины с WOK баклажанами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бифштекс говядины с WOK баклажанами.

Лук репчатый (Жарка) 8 г
Яйцо куриное (Жарка) 40 г
Оливковое масло 6.5 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 46 г
Кунжут 1 г
Баклажан (Варка без слива) 84 г
Фасоль стручковая 30 г
Говядина 170 г
Wok-Соус Для Жарки Кисло-Сладкий [Чим Чим] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бифштекс говядины с WOK баклажанами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12% 517 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 9.9% 629 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.4% 4380 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.7% 3745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.4 мкг 900 мкг 12% 7.4% 830 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.471 мг 5 мг 9.4% 5.8% 1062 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 4.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 7.1% 878 г
Витамин В4, холин 86.3 мг 500 мг 17.3% 10.7% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 6.8% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 11.7% 531 г
Витамин В9, фолаты 14.175 мкг 400 мкг 3.5% 2.2% 2822 г
Витамин В12, кобаламин 1.446 мкг 3 мкг 48.2% 29.9% 207 г
Витамин C, аскорбиновая 21.41 мг 90 мг 23.8% 14.7% 420 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 3.3% 1875 г
Витамин Н, биотин 2.949 мкг 50 мкг 5.9% 3.7% 1695 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 3.3% 1846 г
Витамин РР, НЭ 3.2857 мг 20 мг 16.4% 10.2% 609 г
Ниацин 0.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.88 мг 2500 мг 14.7% 9.1% 680 г
Кальций, Ca 29.7 мг 1000 мг 3% 1.9% 3367 г
Кремний, Si 12.074 мг 30 мг 40.2% 24.9% 248 г
Магний, Mg 25.9 мг 400 мг 6.5% 4% 1544 г
Натрий, Na 65.58 мг 1300 мг 5% 3.1% 1982 г
Сера, S 152.35 мг 1000 мг 15.2% 9.4% 656 г
Фосфор, P 162.8 мг 800 мг 20.4% 12.6% 491 г
Хлор, Cl 46.01 мг 2300 мг 2% 1.2% 4999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.4 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 1.94 мг 18 мг 10.8% 6.7% 928 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4747 г
Кобальт, Co 3.098 мкг 10 мкг 31% 19.2% 323 г
Литий, Li 34.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.1396 мг 2 мг 7% 4.3% 1433 г
Медь, Cu 137.12 мкг 1000 мкг 13.7% 8.5% 729 г
Молибден, Mo 5.227 мкг 70 мкг 7.5% 4.6% 1339 г
Никель, Ni 3.63 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 13.473 мкг 55 мкг 24.5% 15.2% 408 г
Стронций, Sr 0.06 мкг ~
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 17.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22883 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 3% 2066 г
Цинк, Zn 2.8374 мг 12 мг 23.6% 14.6% 423 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.432 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.106 г ~
Лизин 1.133 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.316 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 2.159 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.596 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.105 г min 16.8 г 24.4% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.574 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Бифштекс говядины с WOK баклажанами. составляет 161,4 кКал.

  • Порция = 300 гр (484.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.4 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИФШТЕКС ГОВЯДИНЫ С WOK БАКЛАЖАНАМИ.

Бифштекс говядины с WOK баклажанами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 17,3 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 48,2 %, витамином C - 23,8 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 14,7 %, кремнием - 40,2 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 31 %, медью - 13,7 %, селеном - 24,5 %, цинком - 23,6 %

Чем полезен Бифштекс говядины с WOK баклажанами.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бифштекс говядины с WOK баклажанами., калорийность 161,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бифштекс говядины с WOK баклажанами., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги