Рецепт Солянка рыбная с форелью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка рыбная с форелью

Бульон рыбный 1440 г
Подсолнечное масло 12 г
Лук репчатый (Пассерование) 165 г
Томатная паста 65 г
Огурцы маринованные, сладкие 185 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 325 г
Форель, все виды 740 г
Каперсы, консервированные 25 г
Биск из креветок 150 г
Вода 420 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сахар песок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка рыбная с форелью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 11.7% 1246 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8% 1806 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.2% 6844 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.9% 5000 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.5% 2655 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 7.6% 1923 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 4.296 мкг ~
бета Каротин 0.247 мг 5 мг 4.9% 7.1% 2024 г
бета Криптоксантин 9.869 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.253 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 9.8% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 9.3% 1565 г
Витамин В4, холин 20.75 мг 500 мг 4.2% 6.1% 2410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 17.6% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 6.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 5.591 мкг 400 мкг 1.4% 2% 7154 г
Витамин В12, кобаламин 1.957 мкг 3 мкг 65.2% 95% 153 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 4.1% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.834 мкг 10 мкг 8.3% 12.1% 1199 г
Витамин D3, холекальциферол 0.827 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 7% 2078 г
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17986 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 5.4% 2727 г
Витамин РР, НЭ 1.7167 мг 20 мг 8.6% 12.5% 1165 г
Ниацин 0.144 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.71 мг 2500 мг 8.4% 12.2% 1192 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 3.4% 4348 г
Кремний, Si 0.854 мг 30 мг 2.8% 4.1% 3513 г
Магний, Mg 14.32 мг 400 мг 3.6% 5.2% 2793 г
Натрий, Na 211.68 мг 1300 мг 16.3% 23.8% 614 г
Сера, S 65.53 мг 1000 мг 6.6% 9.6% 1526 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 16.5% 882 г
Хлор, Cl 149.24 мг 2300 мг 6.5% 9.5% 1541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 5.1% 2894 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.7% 8621 г
Кобальт, Co 1.685 мкг 10 мкг 16.9% 24.6% 593 г
Литий, Li 1.963 мкг ~
Марганец, Mn 0.2424 мг 2 мг 12.1% 17.6% 825 г
Медь, Cu 115.08 мкг 1000 мкг 11.5% 16.8% 869 г
Молибден, Mo 1.962 мкг 70 мкг 2.8% 4.1% 3568 г
Никель, Ni 1.442 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 3.835 мкг 55 мкг 7% 10.2% 1434 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 26.3 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 15209 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 5.4% 2717 г
Цинк, Zn 0.3239 мг 12 мг 2.7% 3.9% 3705 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.305 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.403 г ~
Лизин 0.457 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Глицин 0.244 г ~
Глутаминовая кислота 0.792 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 48.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.107 мг ~
бета Ситостерол 1.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.116 г min 16.8 г 6.6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.679 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.025 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.625 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.062 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.046 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.135 г ~

Энергетическая ценность Солянка рыбная с форелью составляет 68,6 кКал.

  • Порция = 233 гр (159.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА РЫБНАЯ С ФОРЕЛЬЮ

Солянка рыбная с форелью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 65,2 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 12,1 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Солянка рыбная с форелью

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка рыбная с форелью, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка рыбная с форелью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги