Рецепт Котлеты говядина свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говядина свинина

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Жарка котлеты) 277 г
Свинина жирная (Жарка котлеты) 550 г
Вода 400 г
Лук репчатый 130 г
Хлеб Дарницкий [Вологодский Хлебокомбинат] 93 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка сушеная [Сырье и приправы] 3 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.1 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 833 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 6.5% 760 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 14.3% 346 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.9% 5214 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 1.6% 3109 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 6.1% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.2% 2278 г
Витамин В4, холин 15.98 мг 500 мг 3.2% 1.6% 3129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 2.9% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 5.5% 905 г
Витамин В9, фолаты 4.085 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9792 г
Витамин В12, кобаламин 0.658 мкг 3 мкг 21.9% 10.8% 456 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.5% 8738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5535 г
Витамин Н, биотин 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5814 г
Витамин РР, НЭ 2.9341 мг 20 мг 14.7% 7.3% 682 г
Ниацин 0.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.64 мг 2500 мг 6.8% 3.4% 1474 г
Кальций, Ca 10.48 мг 1000 мг 1% 0.5% 9542 г
Кремний, Si 0.515 мг 30 мг 1.7% 0.8% 5825 г
Магний, Mg 15.65 мг 400 мг 3.9% 1.9% 2556 г
Натрий, Na 184.5 мг 1300 мг 14.2% 7% 705 г
Сера, S 149.18 мг 1000 мг 14.9% 7.4% 670 г
Фосфор, P 104.2 мг 800 мг 13% 6.4% 768 г
Хлор, Cl 270.25 мг 2300 мг 11.8% 5.8% 851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.2 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 3.1% 1619 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 3989 г
Кобальт, Co 5.419 мкг 10 мкг 54.2% 26.8% 185 г
Марганец, Mn 0.0432 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4630 г
Медь, Cu 90.27 мкг 1000 мкг 9% 4.5% 1108 г
Молибден, Mo 8.298 мкг 70 мкг 11.9% 5.9% 844 г
Никель, Ni 6.75 мкг ~
Олово, Sn 27.71 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 0.052 мкг 55 мкг 0.1% 105769 г
Фтор, F 74.34 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5381 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 6.9% 714 г
Цинк, Zn 1.6705 мг 12 мг 13.9% 6.9% 718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.33 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.257 г ~
Лейцин 0.419 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.39 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.285 г ~
Аспарагиновая кислота 0.451 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.785 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 2.443 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.902 г min 16.8 г 41.1% 20.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.697 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.627 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.659 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.139 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говядина свинина составляет 202,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.1 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯДИНА СВИНИНА

Котлеты говядина свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 21,9 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 13 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 54,2 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 14 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Котлеты говядина свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говядина свинина, калорийность 202,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говядина свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги