Рецепт Удон без лапши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Удон без лапши

Лук репчатый (Жарка) 82 г
Морковь (Пассерование) 93 г
Чеснок (Пассерование) 21 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 93 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 756 г
Помидор (томат), парниковый 205 г
Оливковое масло 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Удон без лапши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 19.1% 450 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.3% 1366 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.1 мкг 900 мкг 24.8% 21.3% 403 г
бета Каротин 1.307 мг 5 мг 26.1% 22.4% 383 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.3% 2647 г
Витамин В4, холин 58.71 мг 500 мг 11.7% 10.1% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 1.072 мг 5 мг 21.4% 18.4% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.572 мг 2 мг 28.6% 24.6% 350 г
Витамин В9, фолаты 6.534 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6122 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 4.1% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 13.83 мг 90 мг 15.4% 13.2% 651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.827 мг 15 мг 5.5% 4.7% 1814 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40984 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.4% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.5911 мг 20 мг 28% 24.1% 358 г
Ниацин 7.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.32 мг 2500 мг 12.1% 10.4% 824 г
Кальций, Ca 15.15 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6601 г
Кремний, Si 5.62 мг 30 мг 18.7% 16.1% 534 г
Магний, Mg 66.1 мг 400 мг 16.5% 14.2% 605 г
Натрий, Na 45.7 мг 1300 мг 3.5% 3% 2845 г
Сера, S 165.37 мг 1000 мг 16.5% 14.2% 605 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 14.3% 600 г
Хлор, Cl 72.11 мг 2300 мг 3.1% 2.7% 3190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.9 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Ванадий, V 8.94 мкг ~
Железо, Fe 1.296 мг 18 мг 7.2% 6.2% 1389 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4717 г
Кобальт, Co 8.501 мкг 10 мкг 85% 73% 118 г
Литий, Li 14.127 мкг ~
Марганец, Mn 0.0993 мг 2 мг 5% 4.3% 2014 г
Медь, Cu 104.13 мкг 1000 мкг 10.4% 8.9% 960 г
Молибден, Mo 11.719 мкг 70 мкг 16.7% 14.3% 597 г
Никель, Ni 4.05 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 12.401 мкг 55 мкг 22.5% 19.3% 444 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 100.62 мкг 4000 мкг 2.5% 2.1% 3975 г
Хром, Cr 19.93 мкг 50 мкг 39.9% 34.3% 251 г
Цинк, Zn 1.1266 мг 12 мг 9.4% 8.1% 1065 г
Цирконий, Zr 0.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 1.369 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.983 г ~
Изолейцин 0.849 г ~
Лейцин 1.482 г ~
Лизин 1.973 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.651 г ~
Треонин 0.834 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 0.797 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.472 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.974 г ~
Аспарагиновая кислота 1.457 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.688 г ~
Глутаминовая кислота 2.139 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.755 г ~
Тирозин 0.675 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.748 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.328 г min 16.8 г 13.9% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.471 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Удон без лапши составляет 116,4 кКал.

  • Порция = 170 гр (197.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.4 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УДОН БЕЗ ЛАПШИ

Удон без лапши богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 26,1 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином C - 15,4 %, витамином PP - 28 %, калием - 12,1 %, кремнием - 18,7 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 85 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 22,5 %, хромом - 39,9 %

Чем полезен Удон без лапши

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Удон без лапши, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Удон без лапши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги