Рецепт Корейский капуста/морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корейский капуста/морковь

Капуста белокочанная 400 г
Морковь 250 г
Укроп 50 г
Подсолнечное масло 25 г
Уксус столовый 9% 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корейский капуста/морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.1 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2802 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.3% 5067 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.5% 1600 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4% 4212 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.6% 1000 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6.3% 2634 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 713.5 мкг 900 мкг 79.3% 131.9% 126 г
бета Каротин 4.303 мг 5 мг 86.1% 143.3% 116 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 6.2% 2687 г
Витамин В4, холин 9.46 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 3.5% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 8.8% 1887 г
Витамин В9, фолаты 16.424 мкг 400 мкг 4.1% 6.8% 2435 г
Витамин C, аскорбиновая 40.07 мг 90 мг 44.5% 74% 225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.755 мг 15 мг 11.7% 19.5% 855 г
Витамин Н, биотин 0.225 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 22222 г
Витамин К, филлохинон 49 мкг 120 мкг 40.8% 67.9% 245 г
Витамин РР, НЭ 0.9338 мг 20 мг 4.7% 7.8% 2142 г
Ниацин 0.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.35 мг 2500 мг 9.9% 16.5% 1011 г
Кальций, Ca 49.14 мг 1000 мг 4.9% 8.2% 2035 г
Кремний, Si 36.464 мг 30 мг 121.5% 202.2% 82 г
Магний, Mg 25.7 мг 400 мг 6.4% 10.6% 1556 г
Натрий, Na 16.69 мг 1300 мг 1.3% 2.2% 7789 г
Сера, S 23.88 мг 1000 мг 2.4% 4% 4188 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 8.5% 1956 г
Хлор, Cl 43.75 мг 2300 мг 1.9% 3.2% 5257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.6 мкг ~
Бор, B 172.5 мкг ~
Ванадий, V 33.36 мкг ~
Железо, Fe 0.656 мг 18 мг 3.6% 6% 2744 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 3.8% 4412 г
Кобальт, Co 2.477 мкг 10 мкг 24.8% 41.3% 404 г
Литий, Li 2.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.24 мг 2 мг 12% 20% 833 г
Медь, Cu 75.89 мкг 1000 мкг 7.6% 12.6% 1318 г
Молибден, Mo 12.04 мкг 70 мкг 17.2% 28.6% 581 г
Никель, Ni 10.311 мкг ~
Рубидий, Rb 8.4 мкг ~
Селен, Se 0.371 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14825 г
Стронций, Sr 8.18 мкг ~
Фтор, F 24.69 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16201 г
Хром, Cr 4.99 мкг 50 мкг 10% 16.6% 1002 г
Цинк, Zn 0.4046 мг 12 мг 3.4% 5.7% 2966 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 70.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.682 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.788 г min 16.8 г 4.7% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.785 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.152 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.98 г ~

Энергетическая ценность Корейский капуста/морковь составляет 60,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЕЙСКИЙ КАПУСТА/МОРКОВЬ

Корейский капуста/морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 79,3 %, бэта-каротином - 86,1 %, витамином C - 44,5 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 40,8 %, кремнием - 121,5 %, кобальтом - 24,8 %, марганцем - 12 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен Корейский капуста/морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Корейский капуста/морковь, калорийность 60,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корейский капуста/морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты