Рецепт Борщ мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ мой

Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Картофель 250 г
Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо 1000 г
Вода 5000 г
Лук репчатый 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Свекла 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.9 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4443 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 11.1% 2375 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 10.3% 2545 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 1.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4% 6667 г
Вода 92.6 г 2273 г 4.1% 10.8% 2455 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 2.9% 9278 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.3% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.9% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.5% 6000 г
Витамин В4, холин 11.92 мг 500 мг 2.4% 6.3% 4195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 6.6% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 10.3% 2564 г
Витамин В9, фолаты 2.813 мкг 400 мкг 0.7% 1.8% 14220 г
Витамин В12, кобаламин 0.431 мкг 3 мкг 14.4% 38% 696 г
Витамин C, аскорбиновая 3.19 мг 90 мг 3.5% 9.2% 2821 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 1.1% 28571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 1.1% 27778 г
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.8029 мг 20 мг 4% 10.6% 2491 г
Ниацин 0.081 мг ~
Бетаин 3.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.35 мг 2500 мг 4.1% 10.8% 2443 г
Кальций, Ca 10.46 мг 1000 мг 1% 2.6% 9560 г
Кремний, Si 3.504 мг 30 мг 11.7% 30.9% 856 г
Магний, Mg 6.42 мг 400 мг 1.6% 4.2% 6231 г
Натрий, Na 77.08 мг 1300 мг 5.9% 15.6% 1687 г
Сера, S 33.68 мг 1000 мг 3.4% 9% 2969 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 11.3% 2305 г
Хлор, Cl 4.35 мг 2300 мг 0.2% 0.5% 52874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 6.71 мкг ~
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 6.6% 4082 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.5% 40541 г
Кобальт, Co 0.302 мкг 10 мкг 3% 7.9% 3311 г
Литий, Li 3.968 мкг ~
Марганец, Mn 0.0369 мг 2 мг 1.8% 4.7% 5420 г
Медь, Cu 26.61 мкг 1000 мкг 2.7% 7.1% 3758 г
Молибден, Mo 1.615 мкг 70 мкг 2.3% 6.1% 4334 г
Никель, Ni 0.521 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 3.291 мкг 55 мкг 6% 15.8% 1671 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 72.75 мкг 4000 мкг 1.8% 4.7% 5498 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 4.2% 6173 г
Цинк, Zn 1.229 мг 12 мг 10.2% 26.9% 976 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.538 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.277 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.507 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.274 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.798 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.09 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.059 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.041 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.058 г ~

Энергетическая ценность Борщ мой составляет 37,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.9 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 92.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ МОЙ

Борщ мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,4 %, кремнием - 11,7 %

Чем полезен Борщ мой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ мой, калорийность 37,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты