Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1800 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 370 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.8 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1278 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 20.5% 371 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.4% 2240 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.4% 3221 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.4% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 1.5% 4891 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.7% 2045 г
Витамин В4, холин 83.66 мг 500 мг 16.7% 12.7% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 1.29 мг 5 мг 25.8% 19.6% 388 г
Витамин В6, пиридоксин 0.624 мг 2 мг 31.2% 23.7% 321 г
Витамин В9, фолаты 9.378 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4265 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 5.3% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.6% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 3.4% 2232 г
Витамин Н, биотин 1.408 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3551 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.5334 мг 20 мг 32.7% 24.8% 306 г
Ниацин 8.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.35 мг 2500 мг 11.6% 8.8% 861 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4762 г
Кремний, Si 1.021 мг 30 мг 3.4% 2.6% 2938 г
Магний, Mg 74.99 мг 400 мг 18.7% 14.2% 533 г
Натрий, Na 96.47 мг 1300 мг 7.4% 5.6% 1348 г
Сера, S 205.77 мг 1000 мг 20.6% 15.6% 486 г
Фосфор, P 161.7 мг 800 мг 20.2% 15.3% 495 г
Хлор, Cl 144.25 мг 2300 мг 6.3% 4.8% 1594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.3 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 6.4% 1186 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 2% 3866 г
Кобальт, Co 8.905 мкг 10 мкг 89.1% 67.6% 112 г
Марганец, Mn 0.1347 мг 2 мг 6.7% 5.1% 1485 г
Медь, Cu 98.41 мкг 1000 мкг 9.8% 7.4% 1016 г
Молибден, Mo 10.598 мкг 70 мкг 15.1% 11.5% 661 г
Никель, Ni 0.487 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 15.439 мкг 55 мкг 28.1% 21.3% 356 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 112.33 мкг 4000 мкг 2.8% 2.1% 3561 г
Хром, Cr 20.77 мкг 50 мкг 41.5% 31.5% 241 г
Цинк, Zn 1.3674 мг 12 мг 11.4% 8.6% 878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.627 г ~
Валин 1.156 г ~
Гистидин* 1.151 г ~
Изолейцин 1.005 г ~
Лейцин 1.759 г ~
Лизин 2.318 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.784 г ~
Треонин 0.988 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.948 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.748 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 1.159 г ~
Аспарагиновая кислота 1.735 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.817 г ~
Глутаминовая кислота 2.551 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 0.916 г ~
Тирозин 0.8 г ~
Цистеин 0.385 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.835 г min 16.8 г 5% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 131,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.8 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 31,2 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 11,6 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 89,1 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 28,1 %, хромом - 41,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 131,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты