Рецепт Каша с полбой и амарантом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша с полбой и амарантом

Полба 100 г
Амарант, зерна, неприготовленные 100 г
Вода 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша с полбой и амарантом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.6 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 602 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 4.8% 752 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 4% 903 г
Углеводы 42.8 г 219 г 19.5% 7% 512 г
Углеводы (общие) 23.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.3% 833 г
Вода 37.4 г 2273 г 1.6% 0.6% 6078 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.3 мкг 900 мкг 2.6% 0.9% 3863 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 10 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.5% 2400 г
Витамин В4, холин 25.6 мг 500 мг 5.1% 1.8% 1953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 3.7% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 3.8% 948 г
Витамин В9, фолаты 29.286 мкг 400 мкг 7.3% 2.6% 1366 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3254 г
бета Токоферол 0.343 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.246 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.3368 мг 20 мг 1.7% 0.6% 5938 г
Бетаин 24.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.96 мг 2500 мг 7.3% 2.6% 1374 г
Кальций, Ca 58.34 мг 1000 мг 5.8% 2.1% 1714 г
Магний, Mg 88.82 мг 400 мг 22.2% 7.9% 450 г
Натрий, Na 1.9 мг 1300 мг 0.1% 68421 г
Сера, S 48.86 мг 1000 мг 4.9% 1.8% 2047 г
Фосфор, P 199.6 мг 800 мг 25% 8.9% 401 г
Хлор, Cl 0.35 мг 2300 мг 657143 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.725 мг 18 мг 15.1% 5.4% 661 г
Марганец, Mn 1.1908 мг 2 мг 59.5% 21.3% 168 г
Медь, Cu 187.74 мкг 1000 мкг 18.8% 6.7% 533 г
Молибден, Mo 0.4 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 17500 г
Селен, Se 6.714 мкг 55 мкг 12.2% 4.4% 819 г
Фтор, F 25.1 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15936 г
Цинк, Zn 1.0286 мг 12 мг 8.6% 3.1% 1167 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.454 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.379 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Глицин 0.585 г ~
Глутаминовая кислота 0.81 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.134 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.284 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.291 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.559 г min 16.8 г 9.3% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.081 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~

Энергетическая ценность Каша с полбой и амарантом составляет 279,6 кКал.

  • Порция = 140 гр (391.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279.6 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 42.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 37.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША С ПОЛБОЙ И АМАРАНТОМ

Каша с полбой и амарантом богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 22,2 %, фосфором - 25 %, железом - 15,1 %, марганцем - 59,5 %, медью - 18,8 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Каша с полбой и амарантом

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша с полбой и амарантом, калорийность 279,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша с полбой и амарантом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты