Рецепт Борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ домашний

Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо 50 г
Картофель 30 г
Капуста белокочанная 50 г
Вода 200 г
Лук репчатый 3 г
Морковь 2 г
Свекла 7 г
Оливковое масло 3 г
Петрушка свежая 2 г
Укроп 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.2 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4296 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 12.5% 2054 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6.9% 3733 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.8% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.4% 4000 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 10.2% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 6.9% 3750 г
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 7.7% 3333 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.8% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 5.9% 4390 г
Витамин В4, холин 16.07 мг 500 мг 3.2% 8.2% 3111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 6.4% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 15.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.934 мкг 400 мкг 1.7% 4.3% 5769 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 23% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 12.31 мг 90 мг 13.7% 34.9% 731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 3.3% 7614 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 172414 г
Витамин К, филлохинон 21.7 мкг 120 мкг 18.1% 46.2% 553 г
Витамин РР, НЭ 1.0467 мг 20 мг 5.2% 13.3% 1911 г
Ниацин 0.232 мг ~
Бетаин 1.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.54 мг 2500 мг 6.2% 15.8% 1607 г
Кальций, Ca 17.05 мг 1000 мг 1.7% 4.3% 5865 г
Кремний, Si 13.722 мг 30 мг 45.7% 116.6% 219 г
Магний, Mg 9.98 мг 400 мг 2.5% 6.4% 4008 г
Натрий, Na 15.03 мг 1300 мг 1.2% 3.1% 8649 г
Сера, S 41.38 мг 1000 мг 4.1% 10.5% 2417 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 13.3% 1932 г
Хлор, Cl 13.83 мг 2300 мг 0.6% 1.5% 16631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.2 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 14.95 мкг ~
Железо, Fe 0.506 мг 18 мг 2.8% 7.1% 3557 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 1.8% 13636 г
Кобальт, Co 1.004 мкг 10 мкг 10% 25.5% 996 г
Литий, Li 7.971 мкг ~
Марганец, Mn 0.0698 мг 2 мг 3.5% 8.9% 2865 г
Медь, Cu 42.43 мкг 1000 мкг 4.2% 10.7% 2357 г
Молибден, Mo 3.39 мкг 70 мкг 4.8% 12.2% 2065 г
Никель, Ni 3.017 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 3.708 мкг 55 мкг 6.7% 17.1% 1483 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 63.59 мкг 4000 мкг 1.6% 4.1% 6290 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 11.2% 2262 г
Цинк, Zn 0.9129 мг 12 мг 7.6% 19.4% 1314 г
Цирконий, Zr 0.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.29 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.342 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 0.544 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 39,2 кКал.

  • Порция = 350 гр (137.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.2 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 91.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ДОМАШНИЙ

Борщ домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,7 %, витамином K - 18,1 %, кремнием - 45,7 %

Чем полезен Борщ домашний

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ домашний, калорийность 39,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы