Рецепт гречка с свинно-телячим фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с свинно-телячим фаршем

гречка 600 г
фарш для гарнира 280 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с свинно-телячим фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.1% 1134 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 8.4% 824 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 4.8% 1450 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.4% 833 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.1% 3309 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.151 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.097 мкг ~
Ликопин 0.535 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.1% 1374 г
Витамин В4, холин 24.2 мг 500 мг 4.8% 3.3% 2066 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 6.3% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.2% 1361 г
Витамин В9, фолаты 8.592 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4655 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.896 мг 15 мг 6% 4.2% 1674 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.5% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.3614 мг 20 мг 16.8% 11.7% 595 г
Ниацин 1.054 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.45 мг 2500 мг 6.6% 4.6% 1520 г
Кальций, Ca 18.89 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5294 г
Магний, Mg 54.08 мг 400 мг 13.5% 9.4% 740 г
Натрий, Na 449.26 мг 1300 мг 34.6% 24.1% 289 г
Сера, S 67.02 мг 1000 мг 6.7% 4.7% 1492 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 9.9% 703 г
Хлор, Cl 686.38 мг 2300 мг 29.8% 20.8% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.2 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 4.8% 1449 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9677 г
Кобальт, Co 2.411 мкг 10 мкг 24.1% 16.8% 415 г
Марганец, Mn 0.3122 мг 2 мг 15.6% 10.9% 641 г
Медь, Cu 277.89 мкг 1000 мкг 27.8% 19.4% 360 г
Молибден, Mo 2.971 мкг 70 мкг 4.2% 2.9% 2356 г
Никель, Ni 2.124 мкг ~
Олово, Sn 4.02 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 1.65 мкг 55 мкг 3% 2.1% 3333 г
Фтор, F 70.77 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5652 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.8% 2488 г
Цинк, Zn 1.2802 мг 12 мг 10.7% 7.5% 937 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.366 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 0.876 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.265 мг ~
бета Ситостерол 3.79 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.358 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.336 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность гречка с свинно-телячим фаршем составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С СВИННО-ТЕЛЯЧИМ ФАРШЕМ

гречка с свинно-телячим фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,8 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 29,8 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 15,6 %, медью - 27,8 %

Чем полезен гречка с свинно-телячим фаршем

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с свинно-телячим фаршем, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с свинно-телячим фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы