Рецепт Запеканка из цветной капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты и брокколи

Цветная капуста 400 г
Брокколи 400 г
Сметана 10% жирности 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Яйцо куриное 65 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Капусту слегка припустить и затем выложить в форму для запекания

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 9.4% 1810 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.5% 2000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.9% 5919 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 17% 1000 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.5% 2643 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.3 мкг 900 мкг 5.3% 9% 1903 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 10.449 мкг ~
бета Каротин 0.172 мг 5 мг 3.4% 5.8% 2907 г
бета Криптоксантин 0.418 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 586.416 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 13.1% 1304 г
Витамин В4, холин 46.89 мг 500 мг 9.4% 16% 1066 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 24.8% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 13.3% 1282 г
Витамин В9, фолаты 37.926 мкг 400 мкг 9.5% 16.2% 1055 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 6.8% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 66.6 мг 90 мг 74% 125.9% 135 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 3.2% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.487 мг 15 мг 3.2% 5.4% 3080 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.071 мг ~
Витамин Н, биотин 2.481 мкг 50 мкг 5% 8.5% 2015 г
Витамин К, филлохинон 49.3 мкг 120 мкг 41.1% 69.9% 243 г
Витамин РР, НЭ 1.2263 мг 20 мг 6.1% 10.4% 1631 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.54 мг 2500 мг 9.6% 16.3% 1044 г
Кальций, Ca 76.5 мг 1000 мг 7.7% 13.1% 1307 г
Кремний, Si 41.797 мг 30 мг 139.3% 236.9% 72 г
Магний, Mg 18.73 мг 400 мг 4.7% 8% 2136 г
Натрий, Na 144.44 мг 1300 мг 11.1% 18.9% 900 г
Сера, S 43.25 мг 1000 мг 4.3% 7.3% 2312 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 18.4% 928 г
Хлор, Cl 191.52 мг 2300 мг 8.3% 14.1% 1201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 479.1 мкг ~
Бор, B 286.3 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 10.5% 1617 г
Йод, I 9.35 мкг 150 мкг 6.2% 10.5% 1604 г
Кобальт, Co 0.726 мкг 10 мкг 7.3% 12.4% 1377 г
Марганец, Mn 0.1598 мг 2 мг 8% 13.6% 1252 г
Медь, Cu 47.48 мкг 1000 мкг 4.7% 8% 2106 г
Молибден, Mo 4.242 мкг 70 мкг 6.1% 10.4% 1650 г
Никель, Ni 7.294 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Селен, Se 4.008 мкг 55 мкг 7.3% 12.4% 1372 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 5.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 79208 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 3.6% 4808 г
Цинк, Zn 0.527 мг 12 мг 4.4% 7.5% 2277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.595 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.539 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.164 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.828 г min 16.8 г 4.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.573 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты и брокколи составляет 58,8 кКал.

  • Порция = 150 гр (88.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ

Запеканка из цветной капусты и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,6 %, витамином C - 74 %, витамином K - 41,1 %, кремнием - 139,3 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты и брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты и брокколи, калорийность 58,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы