Рецепт Индюшиные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индюшиные котлеты

Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
соль 5 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Перец черный молотый 1 г
Манная крупа (Жарка) 50 г
Индейка 1 кат. (Жарка) 1000 г
Способ приготовления

Размолоть мясо с тушеным и сырым луком, чесноком. Добавить прянности, соль, овсянку,зелень. Нарезать очень тонко картошку, выложить на пекарскую бумагу смазанную маслом. Сформировать котлеты и выложить на картофель. Закрыть форму фольгой и печь 30 минут на высокой температуре. Снять фольгу , продолжить печь и дать зарумяниться.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюшиные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.9 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 9.9% 409 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 12.2% 331 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 0.9% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1% 4009 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 0.9% 4306 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.211 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.8% 1059 г
Витамин В4, холин 97.65 мг 500 мг 19.5% 7.9% 512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 4.3% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 4.9% 830 г
Витамин В9, фолаты 3.617 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 11059 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6122 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.686 мг 15 мг 11.2% 4.5% 890 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.318 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 3794 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.2101 мг 20 мг 46.1% 18.7% 217 г
Ниацин 5.263 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.46 мг 2500 мг 9.3% 3.8% 1075 г
Кальций, Ca 25.96 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3852 г
Кремний, Si 0.953 мг 30 мг 3.2% 1.3% 3148 г
Магний, Mg 21.94 мг 400 мг 5.5% 2.2% 1823 г
Натрий, Na 253.43 мг 1300 мг 19.5% 7.9% 513 г
Сера, S 247.32 мг 1000 мг 24.7% 10% 404 г
Фосфор, P 215.6 мг 800 мг 27% 10.9% 371 г
Хлор, Cl 367.95 мг 2300 мг 16% 6.5% 625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.4 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 5.21 мкг ~
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 3.2% 1245 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.4% 9677 г
Кобальт, Co 14.108 мкг 10 мкг 141.1% 57.1% 71 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.0698 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2865 г
Медь, Cu 104.75 мкг 1000 мкг 10.5% 4.3% 955 г
Молибден, Mo 22.448 мкг 70 мкг 32.1% 13% 312 г
Никель, Ni 1.01 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 1.816 мкг 55 мкг 3.3% 1.3% 3029 г
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 8.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48960 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 6.9% 583 г
Цинк, Zn 2.3192 мг 12 мг 19.3% 7.8% 517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 1.315 г ~
Валин 1.033 г ~
Гистидин* 0.59 г ~
Изолейцин 1.056 г ~
Лейцин 1.753 г ~
Лизин 1.769 г ~
Метионин 0.55 г ~
Метионин + Цистеин 0.704 г ~
Треонин 0.968 г ~
Триптофан 0.362 г ~
Фенилаланин 0.899 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.586 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 1.329 г ~
Аспарагиновая кислота 2.177 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 1.227 г ~
Глутаминовая кислота 3.7 г ~
Пролин 0.939 г ~
Серин 0.849 г ~
Тирозин 0.687 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.095 мг ~
бета Ситостерол 6.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 1.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.049 г min 16.8 г 36% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.855 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.507 г от 11.2 до 20.6 г 40.2% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.907 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.158 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Индюшиные котлеты составляет 246,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.9 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЮШИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Индюшиные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,5 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 46,1 %, фосфором - 27 %, хлором - 16 %, кобальтом - 141,1 %, молибденом - 32,1 %, хромом - 17,1 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Индюшиные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индюшиные котлеты, калорийность 246,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индюшиные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы