Рецепт Рагу с кускусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с кускусом

Кукуруза, зерно продовольственное 400 г
Мясо отварное 300 г
Фасоль (стручок) 400 г
Перец сладкий 200 г
Сок томатный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с кускусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.6% 724 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.7% 1098 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5.1% 1217 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 12.2% 513 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 2.2% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152 мкг 900 мкг 16.9% 10.6% 592 г
бета Каротин 0.432 мг 5 мг 8.6% 5.4% 1157 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 6.6% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.1% 1224 г
Витамин В4, холин 37.09 мг 500 мг 7.4% 4.6% 1348 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 4.6% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 10.2% 612 г
Витамин В9, фолаты 21.127 мкг 400 мкг 5.3% 3.3% 1893 г
Витамин В12, кобаламин 0.68 мкг 3 мкг 22.7% 14.2% 441 г
Витамин C, аскорбиновая 33.47 мг 90 мг 37.2% 23.2% 269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.733 мг 15 мг 4.9% 3.1% 2046 г
Витамин Н, биотин 6.4 мкг 50 мкг 12.8% 8% 781 г
Витамин РР, НЭ 3.3121 мг 20 мг 16.6% 10.4% 604 г
Макроэлементы
Калий, K 288.43 мг 2500 мг 11.5% 7.2% 867 г
Кальций, Ca 32.16 мг 1000 мг 3.2% 2% 3109 г
Кремний, Si 16 мг 30 мг 53.3% 33.3% 188 г
Магний, Mg 44.08 мг 400 мг 11% 6.9% 907 г
Натрий, Na 23.04 мг 1300 мг 1.8% 1.1% 5642 г
Сера, S 96.55 мг 1000 мг 9.7% 6.1% 1036 г
Фосфор, P 155.2 мг 800 мг 19.4% 12.1% 515 г
Хлор, Cl 31.64 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7269 г
Микроэлементы
Бор, B 75.3 мкг ~
Ванадий, V 25.68 мкг ~
Железо, Fe 2.28 мг 18 мг 12.7% 7.9% 789 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4323 г
Кобальт, Co 3.433 мкг 10 мкг 34.3% 21.4% 291 г
Марганец, Mn 0.304 мг 2 мг 15.2% 9.5% 658 г
Медь, Cu 142.89 мкг 1000 мкг 14.3% 8.9% 700 г
Молибден, Mo 10.993 мкг 70 мкг 15.7% 9.8% 637 г
Селен, Se 8.04 мкг 55 мкг 14.6% 9.1% 684 г
Фтор, F 35.41 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11296 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 5.6% 1119 г
Цинк, Zn 1.3768 мг 12 мг 11.5% 7.2% 872 г

Энергетическая ценность Рагу с кускусом составляет 160,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КУСКУСОМ

Рагу с кускусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 22,7 %, витамином C - 37,2 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 11,5 %, кремнием - 53,3 %, магнием - 11 %, фосфором - 19,4 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 34,3 %, марганцем - 15,2 %, медью - 14,3 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 14,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Рагу с кускусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с кускусом, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с кускусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты