Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Гречиха, зерно продовольственное 400 г
Лук репчатый 140 г
Морковь, красная 90 г
Вода 800 г
Масло подсолнечное 25 г
Свинина мясная 393 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.7% 1056 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.5% 471 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 3.8% 1288 г
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 10.8% 455 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3879 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.9 мкг 900 мкг 14.1% 6.9% 709 г
бета Каротин 0.761 мг 5 мг 15.2% 7.5% 657 г
Витамин В1, тиамин 0.236 мг 1.5 мг 15.7% 7.7% 636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.3% 2143 г
Витамин В4, холин 20.68 мг 500 мг 4.1% 2% 2418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 1.5% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 5.1% 971 г
Витамин В9, фолаты 10.443 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3830 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.7% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.152 мг 15 мг 7.7% 3.8% 1302 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 39683 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.4585 мг 20 мг 17.3% 8.5% 578 г
Ниацин 1.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.65 мг 2500 мг 8% 3.9% 1252 г
Кальций, Ca 28.86 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3465 г
Кремний, Si 33.684 мг 30 мг 112.3% 55.2% 89 г
Магний, Mg 83.38 мг 400 мг 20.8% 10.2% 480 г
Натрий, Na 19.34 мг 1300 мг 1.5% 0.7% 6722 г
Сера, S 29.4 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3401 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 9.1% 540 г
Хлор, Cl 29.63 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.7 мкг ~
Бор, B 224.6 мкг ~
Ванадий, V 47.72 мкг ~
Железо, Fe 2.922 мг 18 мг 16.2% 8% 616 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8671 г
Кобальт, Co 1.502 мкг 10 мкг 15% 7.4% 666 г
Литий, Li 0.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.5175 мг 2 мг 25.9% 12.7% 386 г
Медь, Cu 194.44 мкг 1000 мкг 19.4% 9.5% 514 г
Молибден, Mo 10.807 мкг 70 мкг 15.4% 7.6% 648 г
Никель, Ni 0.295 мкг ~
Олово, Sn 20.68 мкг ~
Рубидий, Rb 46.8 мкг ~
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Стронций, Sr 85.33 мкг ~
Титан, Ti 25.26 мкг ~
Фтор, F 68.45 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5844 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.9% 2660 г
Цинк, Zn 0.8611 мг 12 мг 7.2% 3.5% 1394 г
Цирконий, Zr 7.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.23 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.497 г ~
Лизин 0.479 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.705 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.415 г ~
Глутаминовая кислота 1.109 г ~
Пролин 0.372 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.229 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.974 г min 16.8 г 29.6% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.362 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.248 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 203,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином PP - 17,3 %, кремнием - 112,3 %, магнием - 20,8 %, фосфором - 18,5 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 25,9 %, медью - 19,4 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 203,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты