Рецепт Суфле рыбное как в детском саду. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле рыбное как в детском саду

Минтай (Варка) 500 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле рыбное как в детском саду".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1736 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 18.1% 567 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.7% 1806 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.9% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 5.1% 2045 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.7% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 8.8% 1176 г
Витамин В4, холин 84.28 мг 500 мг 16.9% 17.4% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 8.4% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 4% 2597 г
Витамин В9, фолаты 3.233 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12372 г
Витамин В12, кобаламин 1.252 мкг 3 мкг 41.7% 43% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 4.5% 2294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 2.3% 4559 г
Витамин Н, биотин 3.764 мкг 50 мкг 7.5% 7.7% 1328 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.104 мг 20 мг 15.5% 16% 644 г
Ниацин 0.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.74 мг 2500 мг 9.3% 9.6% 1074 г
Кальций, Ca 62.87 мг 1000 мг 6.3% 6.5% 1591 г
Кремний, Si 0.142 мг 30 мг 0.5% 0.5% 21127 г
Магний, Mg 31.37 мг 400 мг 7.8% 8% 1275 г
Натрий, Na 268.08 мг 1300 мг 20.6% 21.2% 485 г
Сера, S 147.32 мг 1000 мг 14.7% 15.2% 679 г
Фосфор, P 176.6 мг 800 мг 22.1% 22.8% 453 г
Хлор, Cl 445.83 мг 2300 мг 19.4% 20% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.2 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.21 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 4.8% 2135 г
Йод, I 60.23 мкг 150 мкг 40.2% 41.4% 249 г
Кобальт, Co 9.24 мкг 10 мкг 92.4% 95.3% 108 г
Марганец, Mn 0.0624 мг 2 мг 3.1% 3.2% 3205 г
Медь, Cu 93.57 мкг 1000 мкг 9.4% 9.7% 1069 г
Молибден, Mo 4.589 мкг 70 мкг 6.6% 6.8% 1525 г
Никель, Ni 2.294 мкг ~
Олово, Sn 3.78 мкг ~
Селен, Se 14.135 мкг 55 мкг 25.7% 26.5% 389 г
Стронций, Sr 4.7 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 235.82 мкг 4000 мкг 5.9% 6.1% 1696 г
Хром, Cr 18.62 мкг 50 мкг 37.2% 38.4% 269 г
Цинк, Zn 0.9278 мг 12 мг 7.7% 7.9% 1293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.833 г ~
Валин 0.758 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.091 г ~
Лизин 1.424 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.643 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.098 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.75 г ~
Аспарагиновая кислота 1.04 г ~
Глицин 0.636 г ~
Глутаминовая кислота 1.19 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.036 г min 16.8 г 6.2% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.489 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.129 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.137 г ~

Энергетическая ценность Суфле рыбное как в детском саду составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ РЫБНОЕ КАК В ДЕТСКОМ САДУ

Суфле рыбное как в детском саду богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B12 - 41,7 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 19,4 %, йодом - 40,2 %, кобальтом - 92,4 %, селеном - 25,7 %, хромом - 37,2 %

Чем полезен Суфле рыбное как в детском саду

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле рыбное как в детском саду, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле рыбное как в детском саду, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги